2023 Saumur La Nomade Rouge, Domaine Moly

Der er noget magisk ved 2023 Saumur La Nomade Rouge fra Domaine Moly. Denne Cabernet Franc fokuserer på en udsøgt balance mellem livlig mineralitet og umiddelbart drikkebare kvaliteter. En vin, skabt til øjeblikkelig nydelse, der fanger essensen af blomsterne og den sprøde røde frugt, forenet med en bemærkelsesværdig friskhed og saftighed.

Geschmacksprofil
I glasset præsenterer La Nomade Rouge sig med en indbydende klar rubinfarve. Aromaen er både kompleks og delikat, præget af blomsterduft og noter af sprød rød frugt, der lokker sanserne. På ganen byder vinen på en frisk, livlig smagsoplevelse med en fin struktur, der er fyldt med velsmagende mørke frugter. Tanninerne er elegant afbalancerede, hvilket giver plads til det mineralske præg, som kendetegner La Nomade Rouge, og efterlader en lang, frugtagtig eftersmag. Vinen har potentialet til at udvikle sig over de næste par år, men er ligeledes klar til at blive nydt nu.

Vinifikation
Vingården Domaine Moly ligger i Artannes sur Thouet, syd for Saumur, og drager fordel af et bemærkelsesværdigt terroir. Vinmarkerne er plantet i leret jordberigelse, hvilket bidrager til vinens unikke mineralitet. Druerne høstes i hånden for at sikre den bedst mulige kvalitet, og de gennemgår en omhyggelig sorterings- og afstilkingsproces. Vinifikationen starter med naturlig gær og fuldføres ved at dekantere vinen i tønder ved hjælp af tyngdekraften. Den malolaktiske gæring finder først sted i slutningen af foråret, og vinen modnes i 12 måneder på 225 liters fade, hvoraf 30% er ny eg.

Essen & Servieren
Denne Saumur La Nomade Rouge er en fremragende ledsager til fjerkræretter med cremede saucer samt sprøde svinekoteletter og stegte svampe. For at opleve vinen i sin fulde pragt anbefales det at dekantere den cirka en time før servering og servere den ved en let afkølet temperatur.

Produzent
Domaine Moly er et resultat af Etienne og Aurélia Molys drøm om at skabe en enestående vingård. Etienne, som har tilbragt 15 år i New Zealand, fandt sin vej tilbage til Loire i Frankrig, hvor han arbejdede med den berømte producent Romain Guiberteau. Hans passion for vin førte til erhvervelsen af en smuk ejendom med gamle vinstokke. Siden 2024 har Erik Sørensen Vin samarbejdet med Domaine Moly, der støt er blevet en stigende stjerne i Saumur-området. Vinene afspejler terroirets kvalitet, parrets store arbejdsmoral og hengivenhed til håndværket.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.