2023 Stift Göttweig Riesling Furth

Das Weingut Stift Göttweig gilt als eines der ältesten Weingüter Österreichs. Als Benediktinerabtei wurde Stift Göttweig im Jahr 1083 von Altmann von Passau (auch Sankt Altmann genannt) gegründet. Seitdem hat das Kloster eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Weinproduktion im Wachautal gespielt. Stift Göttweig liegt in der sanften Hügellandschaft am südlichen Ufer der Donau gegenüber der Stadt Krems auf 449 Metern über dem Meeresspiegel. Aufgrund dieser Lage und des Klosters wird das Weingut auch das österreichische Montecassino genannt. Bis 1988 waren die Benediktiner für die Verwaltung und Bewirtschaftung verantwortlich, danach wurde das Anwesen bis 2005 vermietet. Seit 2006 lassen Winzer Fritz Miesbauer und sein Team auf dem Anwesen Stift Göttweig Geschichte wieder aufleben.

Der Weinberg, in dem die Trauben für den Stift Göttweig Riesling Furth wachsen, liegt in der Nähe des Dorfes Furth bei Göttweig. Die Weinberge rund um dieses Dorf werden von den Luftströmungen begünstigt, die aus dem Dunkelsteiner Wald kommen. Die Kombination aus dieser Luftströmung und der natürlichen Luftfeuchtigkeit im Donauraum sorgen für ausgewogene Bedingungen, die den Trauben ein optimales Wachstum ermöglichen. Der Boden besteht hauptsächlich aus Löss, Lehm und Urgestein. Das Mikroklima und die typische Bodenzusammensetzung sind daher die ideale Grundlage für den hier wachsenden Riesling. Nachdem die Trauben geerntet und gepresst wurden, wird der Most vinifiziert, wonach der Wein weitere 4 Monate in Edelstahltanks reifen darf, wodurch die typische Frische bewahrt wird.

Der trocken-fruchtige Stift Göttweig Riesling Furth gibt in der Nase reife Wildpfirsiche und Zitrusfrüchte. Würzig und erfrischend im Mund mit Tönen von Aprikose, Pfirsich, Zitronenschale gefolgt von einem mineralischen Unterton, der in einem angenehm ausgewogenen Nachgeschmack endet. Perfekte Kombination mit orientalischer Küche, geräuchertem Huhn und gebratenem Fisch.

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