2023 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum

Der 2023 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum steht für die elegante, kraftvolle Spitze dessen, was Bolgheri zu bieten hat. In der großzügigen Magnumflasche gewinnt der Wein zusätzlich an Ruhe und Entwicklungspotenzial – ideal für Sammler und besondere Anlässe. Ornellaia gilt seit Jahrzehnten als einer der großen Namen der Toskana und verbindet internationale Rebsorten mit mediterraner Finesse und bemerkenswerter Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein je nach Rebsortenzusammensetzung und Ausbau tiefdunkel mit dichtem, glänzendem Kern. In der Nase zeigen sich typischerweise reife dunkle Früchte, Cassis, Pflaumen und Brombeeren, dazu feine Noten von Zedernholz, Tabak, dunkler Schokolade und mediterranen Kräutern. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzliche Nuancen von Gewürzen, Graphit und floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, aber stets ausgewogen und seidig strukturiert. Die Tannine sind präsent, feinmaschig und tragen die konzentrierte Frucht in ein langes, präzises Finale. Der 2023er besitzt voraussichtlich ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich in der Magnum besonders harmonisch und langlebig entwickeln.

Vinifikation
Tenuta dell'Ornellaia liegt in Bolgheri an der toskanischen Küste, wo kiesige, lehmige und sandige Böden sowie der maritime Einfluss für ideale Bedingungen sorgen. Die Reben profitieren von viel Sonne, kühlen Nächten und einer stetigen Meeresbrise, die Frische und aromatische Klarheit bewahrt. Geerntet wird selektiv, meist von Hand, um nur perfekt reife Trauben zu vinifizieren. Der Ausbau erfolgt typischerweise in Barriques und anderen Holzfässern, um Struktur, Tiefe und Komplexität zu fördern.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu Rinderfilet, Lammrücken, Wildgerichten, geschmortem Ossobuco oder gereiftem Pecorino. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 °C. In jungen Jahren empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, damit er sein volles aromatisches Potenzial entfalten kann.

Produzent
Tenuta dell'Ornellaia wurde in den 1980er-Jahren gegründet und hat sich rasch als Referenzbetrieb in Bolgheri etabliert. Das Weingut steht für Spitzenqualität, modernes Weinverständnis und einen Stil, der Kraft, Eleganz und Herkunft auf eindrucksvolle Weise verbindet. Besonders bekannt wurde Ornellaia durch seine ikonischen Supertuscan-Weine, die international hohe Anerkennung und zahlreiche Auszeichnungen erhalten haben.

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