2023 Vosne-Romanée 1er Cru Petits Monts, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat

Der 2023 Vosne-Romanée 1er Cru „Les Petits Monts“ von AS (Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat) ist ein Paradebeispiel dafür, wie kraftvoll und zugleich seidig Pinot Noir aus der Côte de Nuits sein kann. Die hochgelegene, steile 1er-Cru-Lage liefert einen besonders präzisen, mineralisch geprägten Stil – konzentriert, aber immer von Finesse getragen. Hinter dem Kürzel „AS“ steht zudem eine junge Domaine mit großer Bourgogne-DNA: zwei renommierte Familienlinien, vereint in einem Projekt mit streng limitierten Mengen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Rubinrot mit lebendiger Brillanz. In der Nase wirkt er intensiv und raffiniert: Schwarzkirsche und reife Himbeere stehen im Vordergrund, dazu feine florale Nuancen und ein subtil würziger, burgundischer Unterton. Am Gaumen ist er komplex und sehr ausgewogen – mit seidigen Tanninen, dicht verwobener Frucht und einer eleganten, frischen, lang anhaltenden Schlussnote. Das Profil ist konzentriert und harmonisch, mit ausgezeichnetem Reifepotenzial über viele Jahre, in denen sich die Aromatik weiter in Richtung getrocknete Blüten, Gewürz und feine Erdigkeit entwickeln kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einem terroirgeprägten Teil von „Petits Monts“ am südlichen Ende der Lage, weit oben am sehr steilen Hang – mit gut drainierenden Böden und einem begünstigten Mikroklima, das eine langsame, gleichmäßige Ausreifung ermöglicht. Gelesen wird mit Blick auf Präzision und optimale Reife; im Ausbau werden ca. 40–50% ganze Trauben (Whole Bunch) besonders behutsam verarbeitet, um Struktur, Duftigkeit und Spannung zu bewahren. Anschließend reift der Wein in französischen Barriques, teils neu, was zusätzliche Tiefe und Rundung bringt, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu Reh- oder Hirschrücken, Entenbrust, Wachtel, Pilzgerichten (z. B. mit Morcheln) oder auch zu fein gereiftem Comté und Brie de Meaux. Servieren Sie ihn bei etwa 15–16 °C; jung darf er gerne 30–60 Minuten in der Karaffe Luft bekommen (oder großflächig im Burgunderglas), um die floralen und kirschigen Nuancen vollständig zu öffnen.

Produzent
AS – Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat – ist das gemeinsame Projekt zweier tief verwurzelter Burgunderfamilien: Sophie stammt aus dem Umfeld von Domaine Michel Noëllat, Arnaud aus der Linie von Domaine Robert Sirugue. Zuhause ist die Domaine in Vosne-Romanée, wo sie seit ihrem ersten Jahrgang 2016 in sehr kleiner, präziser Produktion arbeiten – in einem kleinen Keller unter dem Haus von Arnauds Großvater. Trotz der bescheidenen Größe hat sich das Weingut als Geheimtipp für Kenner etabliert: kompromisslose Handarbeit, klare Terroir-Interpretation der Côte de Nuits und extrem begrenzte Mengen, mit „Les Petits Monts“ als einer der emblematischen Weine des Hauses.

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