2023 Vosne-Romanée Harmonie, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat

Der 2023 Vosne-Romanée „Harmonie“ von AS (Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat) ist ein ausgesprochen fein gezeichneter Pinot Noir, der die berühmte Eleganz von Vosne-Romanée mit bemerkenswerter Tiefe verbindet. Das Besondere: Die Cuvée vereint Trauben aus mehreren charaktervollen Parzellen der Appellation und wirkt dadurch vielschichtig, „harmonisch“ und zugleich präzise. Hinter dem Projekt stehen zwei alteingesessene Bourgogne-Familien – eine junge Domaine mit großer Tradition im Rücken und streng limitierten Mengen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Rubinrot mit feinem Glanz. In der Nase wirkt „Harmonie“ sehr nuanciert: frische rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, dazu florale Anklänge und eine elegante, leicht süßlich wirkende Würze (feine Gewürznoten statt dominanter Eiche). Am Gaumen ist er seidig und ausgewogen, mit präziser Säure, feinmaschigen Tanninen und einem langen, sehr eleganten Finale. Schon jung zugänglich, gewinnt er mit Flaschenreife deutlich an Komplexität – Potenzial für ca. 10–15 Jahre (und je nach Lagerung auch darüber hinaus).

Vinifikation
Die Trauben stammen aus mehreren „symbolischen“ Lagen in Vosne-Romanée: Aux Réas und Croix Blanche im Süden, Bossières und Les Chalandins im nördlichen Teil des zentralen Bereichs sowie Les Barreaux am Hang – ein Mosaik, das Finesse und Tiefe zusammenführt. Im Weinberg arbeitet das Team sehr genau, u. a. mit streng kontrollierten Erträgen und, falls nötig, grüner Lese, um Frische und Energie zu bewahren. Gelesen wird von Hand; vor der Gärung werden die Trauben teilweise entrappt. Der Ausbau erfolgt 14–16 Monate in französischer Eiche mit rund 25% neuen Fässern; abgefüllt wird ohne Schönung und ohne Filtration.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Gerichten, die die Eleganz des Pinot Noir unterstreichen: Entenbrust, Kalb, mildes Lamm, Coq au Vin „light“, Pilzgerichte (z. B. mit Morcheln) oder auch gereifter, nicht zu kräftiger Käse. Servieren Sie ihn bei etwa 15–16 °C. In der Jugend kann eine kurze Karaffierung (ca. 30–60 Minuten) helfen, die floralen und würzigen Nuancen zu öffnen; mit Reife genügt oft sanftes Belüften im Glas.

Produzent
AS – Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat – ist das gemeinsame Herzensprojekt zweier tief in der Côte de Nuits verwurzelter Familien: Sophie entstammt dem renommierten Umfeld von Domaine Michel Noëllat, Arnaud der Linie von Domaine Robert Sirugue. Zuhause ist die Domaine in Vosne-Romanée, wo in sehr kleinem Rahmen – und entsprechend rar – Weine mit viel Präzision erzeugt werden. Die erste Ernte war 2016; seither gilt das Duo als spannender, aufstrebender Name für finessenbetonte Bourgogne, mit einem klaren Fokus auf Terroir-Ausdruck und sorgfältiger Arbeit im Weinberg und Keller.

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