2023 Weingut von Winning Riesling Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Trocken Erste Lage

Der 2023er Weingut von Winning Riesling Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Trocken Erste Lage ist eine beeindruckende Ausdrucksform der renommierten Ersten Lage von Deidesheim. Dieser elegante Riesling fängt die Essenz des Paradiesgartens ein, mit seiner klaren Struktur und ausgezeichneten Balance. Als Spitzenwein aus der Pfalz repräsentiert dieser Jahrgang das Engagement von Weingut von Winning für traditionelle Handwerkskunst und modernes Winemaking zugleich.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt dieser Riesling eine leuchtend goldgelbe Farbe, die an sonnendurchflutete Weinberge erinnert. Sein Aroma entfaltet sich mit Noten von grünem Apfel, reifen Zitrusfrüchten und einer subtilen mineralischen Note, die an nasse Kieselsteine erinnert. Am Gaumen überzeugt er mit seiner präzisen Säure und dem harmonischen Spiel von Fruchtigkeit und mineralischen Akzenten. Der Abgang ist langanhaltend und erfrischend, mit einer Anspielung auf weiße Blüten und einem Hauch von Limette. Der Wein hat ein beachtliches Reifungspotenzial von fünf bis sieben Jahren, wird jedoch schon jetzt seine komplexen Aromen offenbaren.

Vinifikation
Die Trauben für diesen exquisiten Riesling stammen aus der renommierten Deidesheimer Paradiesgarten Lage, die für ihren kalkhaltigen Boden und das milde Klima bekannt ist. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur die besten Trauben auszuwählen. Die Vinifikation kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technik, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Der Wein reift auf der Feinhefe, was zu seiner Fülle und Komplexität beiträgt.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, asiatischer Küche oder zu einer feinen Auswahl von Ziegenkäse. Er sollte bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden und entfaltet seine Aromen optimal, wenn er 30 Minuten vorher dekantiert wird.

Produzent
Das Weingut von Winning, gegründet im Jahre 1849, gilt als eines der bedeutendsten Weingüter in der Pfalz. Gelegen in Deidesheim, spielt es eine Schlüsselrolle in der Weinszene der Region. International anerkannt, hat es zahlreiche Auszeichnungen für seine innovativen und gleichzeitig traditionellen Weine erhalten. Ihr Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit macht das Weingut zu einem Vorreiter in der Weinproduktion.

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