2023 Westhofen Brunnenhäuschen "Abtserde" Riesling VDP.Grosses Gewächs Weingut Keller Rheinhessen 0,75l

Der 2023 Westhofen Brunnenhäuschen „Abtserde“ Riesling VDP.Grosses Gewächs von Weingut Keller stammt aus einer der seltensten und begehrtesten Parzellen des renommierten Rheinhessen-Weinguts. Als trockener Riesling aus der VDP.Grosse Lage Westhofener Brunnenhäuschen verbindet er kristalline Präzision, salzige Kalkmineralität und außergewöhnliche Tiefe. Die historisch gewachsene Einzellage „Abtserde“ zählt zu den herausragenden Riesling-Terroirs Deutschlands und verleiht dem Wein ein enormes Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling klar und brillant. In der Nase verbinden sich weiße Pfirsiche, Limettenschale, Zitrusfrüchte, grüner Apfel und feine Aprikosennoten mit weißen Blüten, kühlen Kräutern und einer deutlich kalkigen Mineralität. Mit etwas Luft treten Nuancen von Feuerstein, nassem Kalk und dezenten Gewürzen hervor. Am Gaumen wirkt der Wein zugleich nahezu schwerelos und außergewöhnlich konzentriert. Eine präzise, vibrierende Säure trägt die dichte Frucht, während salzige Mineralität und große innere Spannung in ein bemerkenswert langes, kristallines Finale führen. Bereits in seiner Jugend zeigt der 2023er eine beeindruckende Balance, wird jedoch über viele Jahre und Jahrzehnte an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Parzelle „Abtserde“ liegt in der VDP.Grosse Lage Westhofener Brunnenhäuschen auf tiefgründigen, von Kalkstein, Lehmmergel und Löss geprägten Böden. Die exponierte Lage mit hervorragender Sonneneinstrahlung und kühlenden Luftströmungen schafft ideale Bedingungen für elegante, spannungsreiche Rieslinge. Die Trauben werden ausschließlich von Hand und in mehreren selektiven Durchgängen gelesen. Nach schonender Ganztraubenpressung vergärt der Most spontan mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein über viele Monate auf der Feinhefe in großen Holzfässern und teilweise in traditionellen Stückfässern. Auf unnötige Eingriffe und weitgehende Schönungen wird verzichtet, um den Charakter des Terroirs möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser große Riesling passt hervorragend zu Hummer, Langustinen, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Zander und anderen edlen Krustentieren. Auch Kalbsfilet mit heller Sauce, Geflügel mit Trüffel sowie anspruchsvolle vegetarische Gerichte begleitet er ausgezeichnet. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C. Eine Belüftung im großen Weinglas ist empfehlenswert; in der Jugend kann auch vorsichtiges Dekantieren von etwa 30–60 Minuten zusätzliche Tiefe und aromatische Nuancen freilegen. Ebenso beeindruckend ist der Wein als Solist.

Produzent
Weingut Keller aus Flörsheim-Dalsheim gehört zu den renommiertesten Erzeugern Rheinhessens und ist international besonders für seine präzisen, terroirgeprägten Rieslinge bekannt. Die Weine des Hauses stehen für kompromisslose Qualität, lange Reifung auf der Feinhefe und eine klare, mineralische Stilistik. Mit der „Abtserde“ bewirtschaftet das Weingut eine historisch bedeutende Parzelle innerhalb der Lage Westhofener Brunnenhäuschen. Der Jahrgang 2023 gilt in Rheinhessen als besonders vielversprechend und verbindet intensive Frucht, brillante Säure, Transparenz und außergewöhnliches Lagerpotenzial.

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