2023 Wine & Soul Quinta da Manoella Red

Der 2023 Wine & Soul Quinta da Manoella Red ist ein charakterstarker Douro-Rotwein, der die klassische Eleganz des Tals mit moderner Präzision verbindet. Er stammt von alten Rebstöcken rund um die legendäre Quinta da Manoella und zeigt eindrucksvoll, wie viel Finesse und Frische das Douro neben Portwein zu bieten hat. Dieser Jahrgang vereint Struktur, Mineralität und saftige Frucht zu einem Rotwein, der schon jung begeistert und zugleich Potenzial für einige Jahre Reife mitbringt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2023 Quinta da Manoella Red in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen – dicht, aber nicht überkonzentriert. In der Nase entfaltet sich ein duftiger Mix aus dunklen Beeren (Brombeere, schwarze Kirsche), reifer Pflaume und einem Hauch von Veilchen, unterlegt von feinen Noten nach Kräutern, Graphit, etwas Kakao und dezenter Würze vom Barrique. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und präzise, mit reifer, dunkler Beerenfrucht, lebendiger, aber gut integrierter Säure und feinkörnigen Tanninen. Noten von Schwarzkirsche, Blaubeere und etwas Lakritz werden von mineralischen Anklängen und einem Hauch von Zedernholz begleitet. Der Körper ist mittel bis voll, dabei stets balanciert und nie schwer. Das Finale ist lang, frisch und leicht salzig-mineralisch. Der Wein macht schon jetzt viel Freude, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 5–8 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Quinta da Manoella Red stammen aus dem Douro-Tal, wo steile Schiefer- und Granithänge, karge Böden und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für konzentrierte, aromatische Trauben sorgen. Typische Douro-Sorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und weitere autochthone Reben werden überwiegend per Hand gelesen, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu selektieren. Im Keller setzt Wine & Soul auf eine behutsame Vinifikation: schonende Maischegärung, temperaturkontrolliert, gefolgt von einer Reifezeit in überwiegend gebrauchten französischen Barriques, damit die Holznoten die Frucht und die Herkunft ergänzen, statt sie zu überdecken.

Essen & Servieren
Der 2023 Quinta da Manoella Red ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu kräftigen Gerichten: perfekt zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lammkoteletts, Iberico-Schwein, Wildgerichten sowie zu herzhaften Pastagerichten mit Tomaten- oder Pilzsaucen. Auch reifer Hartkäse oder würzige Schmorgerichte der mediterranen Küche stehen ihm gut. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C aus einem großen Rotweinglas. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter, damit sich Frucht, Würze und Tanninstruktur vollständig entfalten können.

Produzent
Wine & Soul wurde von Sandra Tavares da Silva und Jorge Serôdio Borges gegründet und zählt heute zu den spannendsten Qualitätsproduzenten im Douro-Tal. Mit der Quinta da Manoella besitzen sie eines der traditionsreichsten Güter der Region, dessen alte Rebstöcke ein beeindruckendes genetisches Erbe authentischer Douro-Rebsorten bewahren. Ihr Ansatz verbindet die sorgfältige Bewirtschaftung alter Weinberge in Steillagen mit moderner, präziser Kellertechnik und einem klaren Fokus auf Terroir. Wine & Soul hat sich mit charakterstarken Douro-Weinen und hochbewerteten Cuvées international einen Namen gemacht und gilt als maßgeblicher Treiber des qualitativen Aufschwungs trockener Douro-Weine.

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