
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
25,95 €/Stück
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Der 2023 Zuccardi Polígonos Altamira Malbec zeigt eindrucksvoll, wie präzise und terroirgeprägt Malbec aus der hochgelegenen Lage Altamira sein kann. Als Teil der vielbeachteten Polígonos-Reihe steht er für eine klare Herkunftsphilosophie und die feine, elegante Stilistik, für die Zuccardi international geschätzt wird.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit tiefer, dichter Farbe und lebendiger Ausstrahlung. In der Nase zeigen sich dunkle Beerenfrüchte, Pflaume und florale Nuancen, dazu feine mineralische und würzige Anklänge, die dem Wein zusätzliche Spannung verleihen.
Am Gaumen wirkt der Malbec saftig, präzise und ausgewogen, mit reifem Tannin, frischer Säure und einer klaren, mineralischen Kontur. Der Stil ist eher elegant als opulent und verspricht dank seiner Struktur und Herkunft ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Altamira im Uco Valley, einer der renommiertesten Subzonen Mendozas, die für ihre kalkhaltigen Böden, hohe Lage und markante Frische bekannt ist. Die sorgfältige Lese und schonende Vinifikation sind darauf ausgerichtet, die Eigenheiten des Terroirs möglichst unverfälscht in den Wein zu übertragen.
Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, geschmortem Gemüse oder kräftigen Pilzgerichten. Serviert werden sollte der Wein bei etwa 16–18 °C; eine kurze Belüftung oder das Dekantieren für 30–60 Minuten kann seine aromatische Tiefe zusätzlich öffnen.
Produzent
Zuccardi zählt zu den führenden Weingütern Argentiniens und hat sich mit einem konsequent terroirorientierten Ansatz weltweit einen Namen gemacht. Das Familienweingut aus Mendoza ist besonders für seine Arbeit in den Höhenlagen des Uco Valley bekannt und wurde für seine präzisen, charakterstarken Weine vielfach ausgezeichnet.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier im Dragsholm Slot
Frankreich, Burgund
97/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
290,00 €

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
Frankreich, Elsass
93/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
35,60 €
51,00 €
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