2024 Baglio del Cristo di Campobello Terre Siciliane CDC Bianco

Der 2024 Baglio del Cristo di Campobello Terre Siciliane CDC Bianco ist ein charmanter, kühl wirkender Weißwein aus Sizilien, der Frische, Präzision und mediterranes Flair vereint. Er zeigt, wie elegant die weißen Rebsorten der Insel in moderner, reduktiver Stilistik glänzen können – klar, animierend und ausgesprochen trinkfreudig. - USP: Ein sizilianischer Blend mit salziger Mineralität und kühler Zitrusfrische – ideal für Liebhaber geradliniger, präziser Weißweine. - Besondere Merkmale: Cuvée aus heimischen Sorten wie Grillo, Inzolia und Catarratto, fein ergänzt durch Chardonnay; ausschließlich im Stahltank ausgebaut, auf der Feinhefe für mehr Textur und Schliff. - Historische Einordnung: Die CDC-Linie gilt als Visitenkarte des Weinguts Baglio del Cristo di Campobello, das seit den 2000er-Jahren die kalkreichen Böden im Südwesten Siziliens neu interpretiert und damit das Qualitätsimage der Region maßgeblich geprägt hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der CDC Bianco 2024 in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen – kristallklar und einladend. In der Nase dominieren Noten von Zitruszesten (Grapefruit, Limette) und weißem Pfirsich, dazu weiße Blüten, ein Hauch Mandarine, dezente exotische Anklänge (Ananas) sowie eine feine salzige Brise und Kräuterwürze. Am Gaumen schlank bis mittelgewichtig, sehr klar und schnittig, getragen von lebendiger, aber gut integrierter Säure. Saftige Zitrusfrucht, knackiger Apfel und reifer Pfirsich treffen auf Mandelschmelz und eine kreidige, kalkige Mineralität. Der Ausbau im Edelstahl betont die brillante Frische; die kurze Feinhefelagerung gibt einen zarten Schmelz und feine Textur. Der Abgang ist geradlinig, zitrisch und angenehm salzig, mit sauberem, erfrischendem Nachhall. Trinkfenster: jetzt bis ca. 2–3 Jahre nach der Lese, wenn die Primärfrucht am schönsten ist.

Vinifikation
Herkunft ist Terre Siciliane IGT im Südwesten Siziliens, rund um Campobello di Licata (Provinz Agrigento). Die Weinberge liegen auf hellen, kalkhaltigen Böden („Trubi“), durchsetzt mit sandigen Anteilen, die für Drainage sorgen und eine markante, kreidige Mineralität vermitteln. Das mediterrane Klima wird von Meeresbrisen gemildert; kühle Nächte erhalten Frische und Aromatik. Die Trauben – überwiegend Grillo, ergänzt von Chardonnay, Inzolia und Catarratto – werden selektiv, vielfach in den kühlen Morgenstunden, gelesen. Nach sanfter Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, um Primärfrucht und Sortentypizität zu bewahren. Eine kurze Reifezeit auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Cremigkeit und Bindung; auf Holz wird verzichtet, um den klaren, geradlinigen Stil zu erhalten.

Essen & Servieren
Perfekt zu Rohmarinaden und Ceviche, Austern, Garnelen und gegrilltem Fisch, aber auch zu sizilianischer Caponata, sommerlichen Salaten, Ziegen- und Schafskäse oder Gemüse-Tempura. Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C. Keine Karaffierung nötig; der Wein öffnet sich rasch im Glas.

Produzent
Baglio del Cristo di Campobello ist ein familiengeführtes Weingut im Südwesten Siziliens, gegründet von der Familie Bonetta. Auf rund 50 Hektar kalkreicher Reblagen entstehen terroirgeprägte Weine, die die kühle Seite Siziliens zeigen. Das Gut hat sich mit präziser Arbeit im Weinberg und im Keller – sowie Auszeichnungen in führenden Weinführern – einen festen Namen gemacht und gilt heute als Referenz für moderne, mineralisch geprägte Inselweine.

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