2024 Cairanne Blanc, Domaine les Hautes Cances by Pierre Amadieu, Cru du Rhône

Der 2024 Cairanne Blanc von Domaine les Hautes Cances, vinifiziert von Pierre Amadieu, ist ein charmanter Rhône-Cru, der mit Duft und Finesse sofort begeistert. Ein vielschichtiges Cuvée aus Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne und Viognier, das Frische, Saftigkeit und Balance überzeugend vereint. Als Cairanne-Cru seit 2016 im Rang der großen Rhône-Appellationen angekommen, steht dieser Wein zugleich für die sorgfältige Renaissance des kleinen, ökologisch bewirtschafteten Gutes unter der Handschrift von Pierre Amadieu seit 2019.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen – klar und einladend. In der Nase zunächst zarte weiße Blüten, dann frische Aprikosen und saftige Birnen, unterlegt von Zitruszeste und einem Hauch Kräuterwürze. Die Frucht wirkt präzise und kühl, ohne opulent zu sein, und bleibt stets von einer feinen, floralen Leichtigkeit begleitet. Am Gaumen lebhaft und fruchtbetont mit Noten von Steinobst, Birne und gelber Zitrusfrucht. Roussanne und Grenache Blanc verleihen eine sanfte, cremige Textur, während Clairette und Bourboulenc für Linie und Salzspur sorgen; der Viognier bringt Frische und zusätzliche aromatische Komplexität. Die Säure ist fein austariert, die Struktur geradlinig und elegant. Der Abgang ist klar, kühl und anhaltend, mit einem dezenten, angenehm herben Mandeltouch und floralen Nachklängen. Jetzt bereits ausgesprochen trinkfreudig, besitzt der Wein genügend Substanz für eine Entwicklung über 2–4 Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen überwiegend von Terrassen entlang des Flusses Aygues, deren karge, gut drainierte Lagen dem Wein Finesse und Balance verleihen. Viognier aus höher gelegenen Hängen bei Cairanne bringt zusätzliche Frische und aromatische Tiefe. Das Mosaik an Böden, das Cairanne prägt – von Lehm und Kalk bis zu eisenhaltigem Sandstein und Alluvialablagerungen – spiegelt sich in der Spannung zwischen Mineralität und Saftigkeit. Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet (Zertifizierung ab Jahrgang 2023). Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend verarbeitet. Vergoren wird temperaturkontrolliert, um das feine Aromenspektrum zu erhalten; der biologische Säureabbau wird bewusst nicht durchgeführt, wodurch die lebendige Frische bewahrt bleibt. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahl, um Klarheit und Präzision der Frucht herauszustellen.

Essen & Servieren
Perfekt zu würzig marinierten Gerichten mit weißem Fisch, zu cremigen Gemüsekompositionen, Risotto mit Fenchel oder Zitrone, gegrilltem Geflügel mit Kräutern sowie zu mildem Ziegenkäse. Ideale Serviertemperatur: 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder 15–20 Minuten in der Karaffe lässt die floralen und fruchtigen Nuancen zusätzlich aufblühen.

Produzent
Domaine les Hautes Cances ist ein kleiner Betrieb in der Gemeinde Cairanne im Herzen der südlichen Rhône. 12 der insgesamt 18 Hektar sind dem Cru Cairanne gewidmet, der 2016 in den Rang der Rhône-Crus erhoben wurde. Seit 2019 wird das Gut von der renommierten Domaine Pierre Amadieu aus Gigondas geführt, die das Weingut und die Lagen behutsam restauriert und mit klassischer Handschrift weiterentwickelt hat. Pierre Amadieu – seit 1929 eine feste Größe in Gigondas und heute mit 137 Hektar eines der bedeutendsten Häuser – prägte die Region maßgeblich mit, unter anderem bei der Appellationsanerkennung von Gigondas 1971. Neben Gigondas entstehen unter seinem Dach heute charaktervolle Weine aus mehreren Rhône-Appellationen; Kritiker wie Robert Parker loben die Kombination aus Typizität und starkem Preis-Genuss-Verhältnis.

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