2024 Celler del Roure Cullerot

Der 2024 Cullerot von Celler del Roure ist ein herrlich eigenständiger Weißwein aus Valencia, der mediterrane Frische mit einem klaren Herkunftsprofil verbindet. Das Besondere: Er setzt auf lokale Rebsorten und einen bewusst „wenig gemachten“ Stil, der Spannung und Trinkfluss in den Vordergrund stellt. Celler del Roure gilt als einer der Betriebe, die Valencias traditionelle Weinwelt in die Gegenwart geführt haben – mit Fokus auf Authentizität statt Maskerade.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Cullerot in hellem Strohgelb mit jugendlichen, leicht grünlichen Reflexen. In der Nase wirkt er lebendig und sauber: Zitrus (Limette, Grapefruit), weißer Pfirsich und gelber Apfel treffen auf mediterrane Kräuter und einen Hauch floraler Noten. Am Gaumen ist er trocken, frisch und saftig, mit animierender Säure, feiner Würze und einem angenehm mineralischen Zug im Finish. Als junger Wein macht er am meisten Freude durch seine Frische; eine kurze Lagerung ist möglich, aber er ist klar auf frühen Genuss ausgelegt.

Vinifikation
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Essen & Servieren
Ein vielseitiger Essensbegleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten (Paella!), hellem Geflügel oder auch zu Gemüse aus dem Ofen mit Kräutern und Olivenöl. Ideal bei ca. 8–10 °C servieren. In der Regel nicht nötig zu dekantieren – wer ihm etwas mehr Luft geben möchte, kann ihn 10–15 Minuten im Glas öffnen lassen.

Produzent
Celler del Roure ist ein prägender Name im modernen Valencia: ein Weingut, das sich konsequent der Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten und eines terroirbetonten Stils verschrieben hat. Mit Weinen wie dem Cullerot zeigt das Haus, wie viel Finesse und Frische die Region liefern kann – und hat sich damit als wichtiger Botschafter für Qualitätswein aus Valencia etabliert.

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