2024 Châteauneuf-du-Pape, La Paillousse Blanc, Pierre Amadieu

Ein rarer Weißwein aus Châteauneuf-du-Pape: La Paillousse Blanc 2024 von Pierre Amadieu verbindet Frische, Eleganz und südliche Fülle in bemerkenswerter Harmonie. Er zeigt eine großzügige, florale Ausstrahlung mit saftiger Frucht und einer klaren, mineralischen Kontur – ideal für Liebhaber charakterstarker Rhône-Weißweine. Als Weißwein aus Châteauneuf-du-Pape gehört er zu einer kleinen Minderheit: Nur rund 8% der Appellation sind weiß.

Geschmacksprofil
Im Glas hellgolden mit leicht grünlichem Schimmer, brillant und einladend. In der Nase entfaltet sich eine großzügige Blütenbouquet – Weißdorn, Orangenblüte und Kamille – getragen von reifer gelber Frucht wie weißem Pfirsich und Cavaillon-Melone, dezent unterlegt von einem Hauch Vanille und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen kühl und saftig ansetzend, mit einer schönen Rundung in der Mitte. Grenache Blanc liefert Fruchtdruck und Saftigkeit, Clairette und Bourboulenc spannen eine straffe, kalkig-mineralische Linie auf, während Roussanne für Würze und Textur sorgt. Noten von gelbem Steinobst, Honigmelone und etwas Zitruszeste werden von einer subtilen salzigen Ader begleitet. Der Abgang ist präzise, frisch und leicht pfeffrig-mineralisch, mit sehr guter Länge und animierender Säure. Trinkreif jetzt, besitzt aber genug Substanz für eine positive Entwicklung. Optimales Trinkfenster: sofort bis ca. 2028/2029; in den ersten 3–5 Jahren zeigt er die schönste Balance aus Frische und Schmelz.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einem herausragenden Terroir aus Sand und Lehm, bedeckt von großen, flachen Kieselsteinen (galets roulés), die tagsüber Wärme speichern und nachts abgeben. Dieses Mikroklima fördert die gleichmäßige Reife und bewahrt zugleich die aromatische Frische – ein Schlüssel für balancierte weiße Rhône-Weine. Die Lese erfolgt von Hand bei voller physiologischer Reife; die Trauben werden vor dem Pressen vollständig entrappt. Der Blend besteht aus 60% Grenache Blanc, 20% Clairette, 10% Roussanne und 10% Bourboulenc. Vinifikation und Ausbau erfolgen bewusst im Edelstahltank, um Primärfrucht, Blütenaromen und die klare, mineralische Spannung zu bewahren. Der Ausbau ohne Holz unterstreicht die puristische, frische Stilistik.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Meeresfrüchte- und Fischplatten mit Petersilie und Knoblauch, zu gegrillten Garnelen, Jacobsmuscheln, Wolfsbarsch aus dem Ofen sowie zu einer kräftigen, provenzalisch gewürzten Salatkomposition. Ebenso passend zu Geflügel mit Zitronen-Thymian, Zucchini-Blüte oder mildem Ziegenkäse. Serviertemperatur: 10–12 °C. Nach dem Öffnen 20–30 Minuten in der Karaffe oder im Glas atmen lassen, um die floralen und mineralischen Noten voll zu entfalten.

Produzent
Pierre Amadieu ist eine Institution in Gigondas: Seit 1929 und über drei Generationen hat das Familienhaus das größte Domäne der Appellation aufgebaut (ca. 137 ha) und maßgeblich zur Profilierung der Region beigetragen – Jean-Pierre Amadieu spielte eine wichtige Rolle bei der Anerkennung der AOC Gigondas im Jahr 1971. Heute führt Pierre Amadieu die Geschicke des Hauses und engagiert sich als Präsident der Weingüter der Region. Neben Gigondas vinifiziert das Gut in klassischer Stilistik auch Weine aus anderen Rhône-Herkünften wie Vacqueyras, Vinsobres, Côtes du Rhône und Châteauneuf-du-Pape. International geschätzt für authentische Regionaltypizität und starkes Preis-Genuss-Verhältnis; Robert Parker lobt die Weine regelmäßig als verlässlich und erfreulich trinkanimierend.

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