2024 Clos de Beauce, Chenin Blanc, Bonnigal-Bodet, Touraine Amboise

Der 2024 Clos de Beauce von Bonnigal-Bodet ist ein präziser, einzellagiger Chenin Blanc aus Touraine Amboise, der straffe Frische mit feiner Textur verbindet. Seine Stärke liegt in der eleganten Balance aus weißen Früchten, lebhafter Limette und einer dezent unterlegten Süße, die dem Wein Vielschichtigkeit und Charme verleiht. Die Lage war einst von einer Mauer aus lokalem Tuffeau-Kalk umgeben – ein historischer „Clos“, dessen Herkunft und geologische Prägung bis in eine über 23 Millionen Jahre alte Kalkformation der Beauce zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell strohfarben mit grünlichen Reflexen und hoher Brillanz. Die Nase eröffnet mit frischen Noten von Williamsbirne, weißem Pfirsich und knackigem Apfel, untermalt von Limettenzeste, weißen Blüten und einem Hauch Feuerstein, der subtil rauchige Akzente setzt. Am Gaumen wirkt der Clos de Beauce geradlinig und doch seidig: die saftige Säure trägt Zitrus- und Kernobstaromen, während die kalkige, kreidige Mineralität Struktur verleiht. Die Textur ist dank des flint- und lehmgeprägten Bodens überraschend griffig, eine zarte, schmeichelnde Süße puffert die Frische, ohne je die Spannung zu nehmen. Der Abgang ist lang und klar, mit saliner Ader, Limettenschale und einem Hauch Honigblüte. Jung bereits äußerst animierend, besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial von bis zu 10 Jahren: mit der Zeit entwickeln sich Noten von Quitte, Wachs, Akazie und mehr Tiefe in der Mineralik.

Vinifikation
Clos de Beauce liegt auf der Nordseite der Loire bei Limeray/Amboise, auf einem Kalksteinplateau (Tuffeau), das von Mergel- und Lehmschichten mit hohem Feuersteinanteil überdeckt ist. Die Chenin-Reben stehen auf der unteren Hälfte der Hanglage, gepflanzt um 1950 – ein Terroir, das für Spannung, aromatische Präzision und spürbare Textur sorgt und als eines der spätest aufschließenden im Portfolio gilt. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Keller streng selektioniert; jede Parzelle wird separat vinifiziert. Vergärung mit natürlichen Hefen bis zu sechs Monate in großen 620-Liter-Fässern, anschließend etwa acht Monate Reifung auf dem Holz. Der biologische Säureabbau wird bewusst vermieden, um die Frische zu bewahren. Bonnigal-Bodet arbeitet terroirgeprägt und minimalinvasiv; das Weingut ist seit dem Jahrgang 2022 biologisch zertifiziert.

Essen & Servieren
Perfekt zu Austern, leichten Gerichten mit weißem Fisch, grünem Spargel und Ziegenkäse. Ideale Serviertemperatur: 9–11 °C. Junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe, um die mineralische Tiefe und die feinen Fruchtaromen voll zu entfalten.

Produzent
Domaine Bonnigal-Bodet ist ein familiengeführtes Weingut auf der Nordseite der Loire in Limeray bei Amboise, dessen Wurzeln bis 1927 reichen. Seit 2013 führen Jean-Baptiste Bonnigal und Stéphane Bodet den Betrieb, den sie terroirfokussiert und handwerklich weiterentwickelt haben. Mit Schwerpunkt auf Chenin Blanc (sowie Sauvignon Blanc, Chardonnay für Crémant, Côt und Pineau d’Aunis) steht der Name in der Appellation Touraine Amboise für präzise, eigenständige Lagenweine, nachhaltige Bewirtschaftung und einen klaren Herkunftsausdruck.

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