2024 Clos de Beauce, Chenin Blanc, Bonnigal Bodet, Touraine Amboise, 1,5 l.

Clos de Beauce 2024 von Bonnigal-Bodet ist ein charaktervoller Chenin Blanc aus Touraine Amboise, der Frische, Eleganz und Tiefe auf beeindruckende Weise verbindet. Die 1,5-Liter-Magnumflasche unterstreicht nicht nur den festlichen Anspruch, sondern bietet auch ideale Bedingungen für eine harmonische Reifung. Ein Wein mit klarer Herkunft und starkem Terroir-Ausdruck, dessen Geschichte bis zu einem einst von Tuffeau-Mauern umfriedeten historischen Lagencharakter zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Clos de Beauce hell und lebendig, mit einem präzisen, sauberen Erscheinungsbild, das seine Jugend und Frische widerspiegelt. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Früchten, Limette und einer feinen floralen Würze, begleitet von einer subtilen, verführerischen Restsüße. Am Gaumen wirkt der Wein spritzig, straff und aromatisch, dabei elegant ausbalanciert zwischen saftiger Frucht, lebendiger Säure und einer dezenten Schmelzkomponente. Das Terroir sorgt für spürbare Textur und Länge, während der Verzicht auf den biologischen Säureabbau die Frische bewahrt. Der Wein besitzt ein gutes Reifepotenzial und kann sich über bis zu 10 Jahre hinweg weiter verfeinern.

Vinifikation
Clos de Beauce liegt auf einem historisch geprägten Hang in Touraine Amboise, auf Kalksteinboden mit lehmiger Auflage und großen Feuersteinanteilen. Die Reben für diesen Wein stammen aus einer 1950 gepflanzten Parzelle auf der unteren Hanghälfte, deren Bodenstruktur dem Chenin Blanc besondere Aromatik, Tiefe und Textur verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Keller sorgfältig selektiert; vergoren wird mit natürlichen Hefen über bis zu sechs Monate in großen 620-Liter-Fässern, anschließend reift der Wein weitere acht Monate im Fass. Auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet, um die straffe, klare Stilistik zu bewahren.

Essen & Servieren
Clos de Beauce passt hervorragend zu Austern, leichten Fischgerichten, grünem Spargel und Ziegenkäse. Seine Frische und feine Aromatik harmonieren besonders gut mit feinen, puristischen Speisen. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei Bedarf aber kurz vor dem Genuss helfen, die Aromen noch etwas zu öffnen.

Produzent
Domaine Bonnigal-Bodet ist ein familiengeführtes Weingut in Limeray bei Amboise im nördlichen Loiretal und seit 1927 in Familienbesitz. Jean-Baptiste Bonnigal und Stéphane Bodet übernahmen das Gut 2013 und führen heute die Tradition mit einem klaren Fokus auf Herkunft, Präzision und Respekt für Natur und Weinbereitung fort. Das Weingut arbeitet vor allem mit Chenin Blanc, zählt aber auch Sauvignon Blanc, Chardonnay, Côt und Pineau d’Aunis zum Portfolio. Mit dem konsequent terroirgeprägten Stil und der ökologischen Zertifizierung seit dem Jahrgang 2022 hat sich Bonnigal-Bodet als spannender Produzent der Region etabliert.

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