2024 Cuvée Romanaise, Côtes du Rhône Villages, Fond Croze

Die 2024 Cuvée Romanaise von Domaine Fond Croze zeigt, wie sinnlich und zugleich präzise reine Grenache aus dem Rhône-Tal sein kann. Als Côtes du Rhône Villages mit dem begehrten Gemeindenamen Vaison-la-Romaine verbindet sie üppige Frucht mit kühler Frische – ein Markenzeichen des Hauses. Ökologisch erzeugt und ein Jahr in französischer Eiche gereift, steht sie für Charakter, Tiefe und Trinkfreude.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet die Cuvée in dichtem Rubin mit violetten Reflexen, klar und einladend. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten und dunklen Früchten – Kirsche, Himbeere und Zwetschge – begleitet von Lakritz, schwarzem Pfeffer und den typischen Noten der südlichen Garrigue (Thymian, Rosmarin). Feine Röstaromen der französischen Eiche – ein Hauch Vanille und Zedernholz – fassen das Bouquet elegant ein. Am Gaumen zeigt sich die 100% Grenache kraftvoll, aber geschliffen: saftige Fruchtfülle trifft auf eine belebende Säureader und seidig gereifte Tannine. Die Textur ist großzügig und dennoch straff, mit Noten von Süßkirsche, Brombeere, Anis und orientalischen Gewürzen. Der Abgang ist lang, klar und würzig, mit frischem Zug und feiner Mineralität. Jetzt schon sehr zugänglich, besitzt die Cuvée ein schönes Entwicklungspotenzial von etwa 5–7 Jahren, in denen sich Gewürz- und Kräuternoten weiter vertiefen.

Vinifikation
Die Reben sind rund 40 Jahre alt und wurzeln in lehmig-kalkigem Terroir mit großen, abgerundeten Kieseln (galets roulés) – ähnlich wie in Châteauneuf-du-Pape. Das Mosaik aus sonnenexponierten Lagen und kühleren Hängen nahe Vaison-la-Romaine bringt reife Aromen und zugleich Frische hervor; die kühlen Brisen aus den Hügeln sorgen für Balance. Die Trauben – ausschließlich Grenache – werden selektioniert, vollständig entrappt und bewusst leicht überreif gelesen, um die opulente Frucht zu betonen. Eine lange Maischestandzeit mit regelmäßiger Pigeage fördert Farbe, Aroma und Struktur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in 350-Liter-Fässern aus französischer Eiche, was die Textur abrundet und feine Würze verleiht. Die Bewirtschaftung erfolgt ökologisch, ohne Herbizide oder Kunstdünger.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkeule oder -karree, gegrilltem Rind und würzigen Schmorgerichten; ebenso zu kräftigerem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn und mediterranen Kräuter-Küchen. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen gern 30–60 Minuten karaffieren, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu verfeinern.

Produzent
Domaine Fond Croze wurzelt seit 1918 in Saint-Roman-de-Malegarde, gegründet von Charles Long. Heute führen Daniel und Bruno Long (3. Generation) das 80‑Hektar-Gut, seit 2012 offiziell biozertifiziert, mit Fokus auf terroirgeprägte Weine von den klassischen Rhône-Rebsorten; seit 2017 unterstützt die 4. Generation, Guillaume, als ausgebildeter Önologe. Das Haus gilt in der Region als Garant für die Verbindung von Fruchttiefe und Eleganz und zeigt diese Bandbreite von frischen Genussweinen bis hin zu kraftvollen, lagengeprägten Cuvées. Die Côtes du Rhône Villages aus Vaison-la-Romaine – eine Gemeinde mit Appellationsstatus seit 2016 und reicher römischer Geschichte – unterstreichen den Stellenwert des Guts in der nördlichen Süd-Rhône.

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