2024 Dienheim Kreuz Riesling trocken Weingut Kissinger-Bähr Rheinhessen 0,75l

Der 2024 Dienheim Kreuz Riesling trocken von Weingut Kissinger-Bähr ist ein präziser Lagenwein aus Kalksteinböden im nördlichen Rheinhessen. Er steht für einen klaren, kühlen und mineralisch geprägten Stil, der die neue, lagefokussierte Ausrichtung des Weinguts eindrucksvoll unterstreicht. Mit seiner straffen Struktur und der puristischen Handschrift zeigt er, wie viel Ausdruck in einer einzelnen Parzelle stecken kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Riesling mit heller, klarer Farbe und einem sehr sauberen, geradlinigen Eindruck. In der Nase verbinden sich Kalkstein, Zitrusschale und ein Hauch Pfefferminze zu einem frischen, kühlen Aromabild. Am Gaumen zeigt er sich straff und griffig, mit Noten von weißem Pfirsich, Zitronengras sowie deutlich mineralischer Tiefe. Zerstoßene Muschelschale und feine Salzigkeit sorgen für Spannung und Länge im Nachhall. Der Wein besitzt dank seiner Struktur und Frische ein gutes Entwicklungspotenzial und kann in den nächsten Jahren noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Dienheim Kreuz Riesling stammen aus einer kalksteinprägten Lage in Rheinhessen, deren kühle Böden dem Wein seine markante mineralische Spannung verleihen. Nach einer nächtlichen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst und spontan im Edelstahl vergoren. Der Ausbau erfolgt reduktiv und puristisch, um den klaren Lagenausdruck und die präzise Riesling-Charakteristik bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser trockene Riesling passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel, macht aber auch zu vegetarischen Gerichten oder asiatischer Küche eine sehr gute Figur. Ideal serviert man ihn bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, bei sehr jungen Flaschen kann jedoch etwas Luft die mineralische Tiefe noch schöner öffnen.

Produzent
Weingut Kissinger-Bähr steht für eine moderne, terroirbetonte Interpretation rheinhessischer Weine. Seit 2024 bewirtschaften Moritz Kissinger und Jasmin Bähr Parzellen in renommierten Spitzenlagen wie Hipping und Pettenthal und haben ihr Portfolio damit deutlich erweitert. Die neue lagenfokussierte Linie bringt die regionale Herkunft und den Charakter der einzelnen Lagen besonders klar zum Ausdruck.

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