2024 Domaine Marc Morey & Fils Bourgogne Blanc

Der 2024 Domaine Marc Morey & Fils Bourgogne Blanc steht für die elegante, klare Seite des Burgunds und zeigt, warum weiße Burgunder weltweit so geschätzt werden. Als klassischer Chardonnay aus der Bourgogne verbindet er Frische, Finesse und eine präzise Mineralität mit dem charakteristischen Stil eines renommierten Familienguts aus Chassagne-Montrachet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, strahlenden Strohgelb. In der Nase wirken feine Zitrusnoten, weißer Pfirsich und ein Hauch von frischen Blüten, dazu eine subtile nussige und mineralische Tiefe, die dem Wein Spannung verleiht. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, ausgewogen und elegant mit saftiger Frische, cremiger Textur und einer klaren, feinwürzigen Struktur. Der Abgang ist harmonisch und anhaltend, mit sauberer Frucht und dezenter Mineralität. Dank seiner Balance besitzt er durchaus Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre, auch wenn er bereits jung viel Trinkfreude bereitet.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Bourgogne, wo kalk- und mergelgeprägte Böden die typische Frische und Feinheit des Weins unterstützen. Das Klima der Region sorgt für eine langsame Reifung und erhält die aromatische Präzision der Trauben. Die Lese erfolgt in der Regel sorgfältig von Hand, um nur gesundes Lesegut zu verarbeiten; im Keller wird der Wein traditionell schonend vinifiziert, damit die Herkunft und der elegante Burgunderstil im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Dieser Bourgogne Blanc passt hervorragend zu Austern, gebratenem Fisch, Geflügel mit heller Sauce, Kalbfleisch oder feinen Gemüsegerichten. Auch zu Ziegenkäse oder Risotto mit Kräutern ist er eine sehr gute Wahl. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 10 bis 12 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr junger Verschlossenheit aber kurzzeitig helfen.

Produzent
Domaine Marc Morey & Fils ist ein traditionsreiches Familienweingut in Chassagne-Montrachet und zählt zu den angesehenen Namen der Côte de Beaune. Das Haus ist besonders für seine präzisen, terroirgeprägten Weißweine bekannt und genießt in der Region einen hervorragenden Ruf. Mit seinem klaren Stil und dem Fokus auf Qualität hat sich das Weingut über Generationen hinweg einen festen Platz unter den geschätzten Produzenten Burgunds erarbeitet.

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