2024 Envinate Taganan Tinto

Der 2024 Envínate Táganan Tinto ist ein charakterstarker Rotwein von den Kanarischen Inseln, der die wilde, vulkanische Seite des Atlantiks eindrucksvoll ins Glas bringt. Envínate steht für präzise, terroirgeprägte Weine mit viel Spannung, Frische und Herkunftscharakter – dieser Wein zählt zu den spannendsten Interpretationen der Region. Die Weinberge rund um Taganana auf Teneriffa gehören zu den traditionsreichsten und zugleich spektakulärsten Anbaugebieten Spaniens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein meist in einem hellen bis mittelkräftigen Rubinrot mit lebendiger Transparenz. In der Nase verbinden sich rote Beeren, Sauerkirschen, florale Noten, Kräuter der Macchia sowie eine feine rauchig-mineralische Würze, die an vulkanische Böden erinnert. Am Gaumen wirkt der Táganan Tinto frisch, saftig und elegant, mit feinkörnigen Tanninen und einer klaren, vibrierenden Säure. Die Frucht bleibt rot und präzise, begleitet von salziger Mineralität, Kräutern und einer dezenten Würze. Dank seiner Struktur und Balance besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über einige Jahre, wobei er auch jung sehr zugänglich ist.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus sehr steilen, teils schwer zugänglichen Parzellen im Gebiet Taganana im Nordosten Teneriffas, geprägt von vulkanischen Böden, Atlantikeinfluss und kühlen Winden. Die Reben wachsen oft im traditionellen Buscherziehungssystem, meist in alten Mischpflanzungen, und werden aufgrund der Topografie sorgfältig von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt bei Envínate mit möglichst schonendem, naturnahem Ansatz, um die Eigenart der einzelnen Lagen und die Frische der Frucht unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Lamm, Kaninchen, Chorizo, gebratenem Thunfisch oder mediterranen Gemüsegerichten mit Kräutern. Auch zu gereiftem Schafskäse oder Gerichten mit leichter Rauchigkeit passt er hervorragend. Servieren Sie ihn bei etwa 14–16 °C; eine lange Belüftung ist meist nicht nötig, ein kurzer Aufenthalt im Dekanter kann dem Wein jedoch bei jugendlicher Verschlossenheit guttun.

Produzent
Envínate wurde von vier Freunden gegründet, die sich mit großer Leidenschaft auf authentische, terroirbetonte Weine aus außergewöhnlichen Lagen Spaniens konzentrieren. Das Projekt hat sich besonders in den Kanarischen Inseln, aber auch in anderen Regionen der Iberischen Halbinsel einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Envínate gilt heute als eine der einflussreichsten Adressen für charakterstarke, minimalistisch vinifizierte Weine mit regionaler Identität und hoher Präzision.

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