2024 Eve & Michel Rey Pouilly Fuissé Sur La Roche

Der 2024 Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur La Roche ist ein charaktervoller Weißwein aus dem südlichen Burgund, der die Finesse der Chardonnay-Traube mit der Präzision eines besonderen Lagenweins verbindet. „Sur La Roche“ verweist bereits auf den markanten, kargen Standort und damit auf einen Wein mit klarer Mineralität, Spannung und elegantem Ausdruck. In einer Region mit langer Tradition für große Burgunderweißweine steht dieser Wein für Herkunft, Tiefe und feine Handwerkskunst.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen, was seine jugendliche Frische unterstreicht. In der Nase verbinden sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem Apfel und Birne mit einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er präzise, saftig und ausgewogen, mit feiner Cremigkeit, lebendiger Säure und einem langen, salzigen Nachhall. Der 2024er besitzt bereits jetzt viel Trinkfreude, dürfte aber auch von etwas Reife profitieren, da sich mit der Zeit zusätzliche Komplexität, mehr Textur und noch größere Harmonie entwickeln können. Die mineralische Struktur gibt ihm dabei genügend Rückgrat für eine gute Lagerfähigkeit.

Vinifikation
Pouilly-Fuissé liegt im Mâconnais in Burgund und ist geprägt von kalk- und mergelhaltigen Böden, die den Weinen ihre typische Spannung und mineralische Tiefe verleihen. Die Lage Sur La Roche deutet auf ein eher steiniges Terroir hin, das für eine besonders klare, fokussierte Stilistik bekannt ist. Üblicherweise werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen, um nur gesundes und optimal reifes Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau erfolgt bei solchen Weinen meist mit dem Ziel, Frische, Terroirausdruck und Struktur zu bewahren.

Essen & Servieren
Sehr gut passt dieser Pouilly-Fuissé zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in hellen Saucen sowie zu feinen Gerichten mit Pilzen oder frischem Ziegenkäse. Auch zu Spargel oder einer edlen Gemüse-Tarte ist er eine hervorragende Wahl. Ideal serviert man ihn bei 10–12 °C; ein kurzes Belüften im Glas kann die Aromen zusätzlich öffnen, eine Dekantierung ist in der Regel jedoch nicht notwendig.

Produzent
Eve & Michel Rey steht für einen familiengeprägten, handwerklichen Stil im Burgund, bei dem Herkunft und Präzision im Vordergrund stehen. Das Weingut ist in der Region für seine eleganten, terroirbetonten Weißweine bekannt und gehört zu den Produzenten, die das Profil des Mâconnais mit viel Feingefühl prägen. Durch ihren Fokus auf Lage, Qualität und sorgfältige Arbeit im Weinberg haben sich Eve & Michel Rey einen festen Platz unter den spannenden Erzeugern der Appellation erarbeitet.

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