
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
16,95 €/Stück
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Der 2024 Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano ist ein charmanter Rotwein aus der südlichen Toskana, der die frische, lebendige Seite der Region besonders schön zeigt. Er verbindet typisch italienische Trinkfreude mit der Handschrift eines renommierten Guts, das wie kaum ein anderes für Morellino di Scansano steht. Gerade in jungen Jahrgängen überzeugt dieser Wein mit seiner zugänglichen Art, klarer Frucht und regionalem Charakter.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Kirschen, reifen Waldbeeren und einem Hauch mediterraner Kräuter, begleitet von feinen würzigen Noten. Am Gaumen wirkt er saftig, harmonisch und angenehm frisch, mit weichen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure, die ihm Spannung und Trinkfluss verleiht.
Der Abgang ist mittelkräftig, fruchtbetont und von einer subtilen Würze getragen. Der 2024er ist in seiner Jugend besonders attraktiv, kann aber je nach Lagerung auch noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.
Vinifikation
Morellino di Scansano stammt aus dem südwestlichen Teil der Toskana, wo die Nähe zum Tyrrhenischen Meer für warme Tage, frische Nächte und eine ausgewogene Reife sorgt. Die Böden und das mediterrane Klima prägen den Stil des Weins mit reifer Frucht und lebendiger Frische. Über die Ernte und Vinifikation liegen keine gesicherten Detailangaben vor, daher lassen sich zu Lese- oder Ausbauweise keine verlässlichen Aussagen machen.
Essen & Servieren
Dieser Morellino passt hervorragend zu Pasta mit Ragù, gegrilltem Geflügel, mediterran gewürztem Gemüse, Pizza aus dem Steinofen oder auch zu mild gereiftem Pecorino. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 °C. Eine Dekantierung ist nicht unbedingt notwendig, kann dem Wein bei Bedarf aber nach kurzem Luftkontakt zusätzliche Offenheit verleihen.
Produzent
Fattoria Le Pupille zählt zu den bekanntesten Erzeugern im Gebiet Morellino di Scansano und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Profil dieser Herkunft international zu schärfen. Das Weingut steht für hochwertige toskanische Weine mit klarer Herkunft und moderner Präzision. Besonders unter Kennern genießt Fattoria Le Pupille einen ausgezeichneten Ruf, nicht zuletzt dank der konsequenten Qualitätsarbeit und der starken regionalen Identität.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Fattoria le Pupille |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Alicante Bouschet, Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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