2024 Gruber Röschitz Reipersberg Grüner Veltliner BIO

Der 2024 Gruber Röschitz Reipersberg Grüner Veltliner BIO ist ein klar fokussierter, terroirgeprägter Veltliner aus dem Weinviertel – saftig, pfeffrig und mit erfrischender Präzision. Als Lagenwein vom Reipersberg verbindet er die typischen grünen Würznoten der Rebsorte mit einer feinen, steinigen Mineralik. Zertifiziert biologisch und sorgfältig vinifiziert, steht er für die moderne, geradlinige Stilistik des Hauses Gruber Röschitz.

Geschmacksprofil
Im Glas strahlt ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen – frisch und einladend. In der Nase zeigen sich weißer Pfeffer, knackiger grüner Apfel und Williamsbirne, dazu Zitruszesten, etwas Kräuterwürze (Zitronenmelisse) und ein Hauch nasser Stein. Mit Luft kommen subtile Anklänge von gelber Grapefruit und frischem Heu hinzu. Am Gaumen punktet der Wein mit kühler, geradliniger Frische, saftiger Textur und gut eingebundener, lebendiger Säure. Noten von Limette, Birne und grüner Apfel werden von feiner Pfefferwürze und salziger Mineralik getragen. Die Struktur ist straff, aber nicht karg – viel Trinkfluss, präzise und animierend. Der Abgang ist mittellang bis lang, trocken und würzig mit einem klaren, zitrusfrischen Nachhall und einem dezent kreidigen Grip. Reifepotenzial: Am schönsten in den ersten 2–4 Jahren nach der Ernte, gewinnt über 12–24 Monate zusätzlich an Harmonie und feiner Würze.

Vinifikation
Der Reipersberg zählt zu den kühleren, windoffenen Lagen rund um Röschitz im Weinviertel. Hier dominieren karge, steinige Böden mit Anteilen von Urgestein (Granit/Gneis) und teils lössigen Auflagen – ideale Voraussetzungen für einen schlanken, mineralisch geprägten Grüner Veltliner mit Würze und Spannung. Das kühle Mikroklima bewahrt Frische und sorgt für eine lange Aromenausbildung. Die Trauben werden biologisch angebaut und selektiv von Hand gelesen, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Gruber Röschitz auf eine behutsame, reduktive Vinifikation: schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, um Primärfrucht und Sortencharakter zu erhalten, anschließend Reife auf der Feinhefe bis zur Füllung für zusätzliche Cremigkeit und Balance. Der Ausbau erfolgt ohne Holz, um die klare, pfeffrige Veltliner-Stilistik der Lage unverfälscht sprechen zu lassen.

Essen & Servieren
Perfekt zu Wiener Schnitzel, Backhendl, gebratenem Zander, Forelle Müllerin, Tafelspitz mit Apfelkren, Frühlingsgemüse (Spargel, Erbsen) sowie zu Sushi, leichten Currys oder vietnamesischer Küche. Ideal serviert bei 8–10 °C; eine kurze Belüftung im Glas genügt, Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Gruber Röschitz ist ein familiengeführtes Weingut im Weinviertel und zählt zu den profilierten Botschaftern des Grünen Veltliners in Niederösterreich. Mit konsequent biologischem Anbau und präziser, kühler Stilistik stehen die Grubers für terroirbetonte, trinkanimierende Weine mit klarer Herkunft. Die Lagen rund um Röschitz – geprägt von Urgestein und Löss – verleihen den Weinen Spannung, Würze und eine eigenständige Mineralik, die regional wie international Anerkennung findet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.