2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Neumagener Rosengärtchen Grosses Gewächs

Ein straff-mineralischer Riesling aus einer der spannendsten Einzellagen der Mittelmosel: Der Neumagener Rosengärtchen Großes Gewächs 2023 von Weingut Günther Steinmetz zeigt, wie eindrucksvoll trockener Mosel-Riesling heute sein kann. Präzision, Spannung und eine unverwechselbare Schieferwürze treffen auf beeindruckende Tiefe und Ruhe.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet er hell zitronengelb mit grünlichen Reflexen – klar und brillant. In der Nase zunächst kühl und fokussiert: Limettenschale, weiße Pfirsiche und knackiger grüner Apfel, dahinter Kräuter wie Zitronenmelisse und Minze. Typische Mosel-Mineralik in Form von nassem Schiefer, ein Hauch Rauch und feiner Blütenstaub geben Komplexität. Am Gaumen trocken, messerscharf und doch seidig: rassige, kristallklare Säure trägt saftige Zitrusfrucht, weiße Johannisbeere und Steinobst. Salzige Ader und zarter phenolischer Grip sorgen für Struktur, während die Schieferwürze permanent mitschwingt. Der Abgang ist sehr lang, mit Grapefruitzeste, Kräuteranklängen und kühler Gesteinsnote. Bestechendes Reifepotenzial von 10–15 Jahren; mit etwas Flaschenreife werden die Kanten schmelzen und zusätzliche Tiefe sowie eine feine Cremigkeit entwickeln.

Vinifikation
Das Rosengärtchen in Neumagen zählt zu den steilen, schiefergeprägten Filetstücken der Mosel. Grauer bis blauer Devonschiefer, teils mit Quarzit-Einsprengseln, speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts an die Reben ab. Die Moselschleife reflektiert zusätzlich Licht und Wärme; kühle Fallwinde halten die Aromen frisch und verlängern die Vegetationsperiode. Selektive Handlese in mehreren Durchgängen garantiert perfekte, gesunde Trauben bei niedrigen Erträgen. Schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen und ein Ausbau in Edelstahltanks sowie traditionellen, großen Moselfudern sorgen für Klarheit und Tiefe ohne Holzdominanz. Langes Feinhefela­ger verleiht Textur und innere Ruhe; der Wein wird minimal geschönt und mit behutsamer Filtration abgefüllt, um die Herkunft maximal abzubilden.

Essen & Servieren
Ideal zu roh marinierten Meeresfrüchten (Ceviche), Austern, gegrilltem Saibling oder Forelle, feinem Geflügel mit Zitronen- oder Kräuterjus, Schweineschnitzel sowie zu asiatisch inspirierten Gerichten mit heller Sojasauce, Ingwer und Limette. Servieren bei 9–11 °C; junge Flaschen profitieren von 30–45 Minuten in der Karaffe, um die mineralische Tiefe voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Günther Steinmetz in Brauneberg wird heute von Stefan Steinmetz mit großer Konsequenz geführt. Der Fokus liegt auf alten Reben, Steillagen und kompromissloser Herkunftstreue – von Brauneberger Juffer über Piesporter bis Neumagener Parzellen. Spontangärung, schonende Verarbeitung und zurückhaltender Ausbau haben dem Betrieb einen exzellenten Ruf bei Kennern eingebracht; regelmäßig werden die Weine für ihre Präzision, Mineralität und ihr außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis ausgezeichnet.

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