2024 Le Vieux Donjon Blanc, Châteauneuf-du-Pape

Le Vieux Donjon Blanc 2024 ist ein rares Weiß aus Châteauneuf-du-Pape, der Frische, Finesse und Tiefe auf beeindruckende Weise vereint. Saftige Zitrusfrucht trifft auf exotische Akzente, getragen von kühler Mineralität und einer superklaren Struktur. Ein charaktervoller Weißwein aus großer Appellation – in kleinen Mengen und mit hohem Anspruch erzeugt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark und präzise: Zeste von Zitrone und Grapefruit, weiße Blüten und Birne, dazu Anklänge von gelbem Pfirsich und dezent exotischen Noten wie Ananas. Ein Hauch Fenchel/Anis, Mandelschale und kühle Steinmineralik runden das Bouquet ab. Am Gaumen verbindet der Wein Roussannes Fülle und seidige Textur mit der geradlinigen, salzigen Frische der Clairette. Saftige Zitrusfrucht, Kernobst und feine Würze (Ingwer, Zitronenverbene) treffen auf eine straffe, aber reife Säure. Die Mitte wirkt druckvoll und zugleich glasklar, mit subtiler Phenolik, die für Grip sorgt. Der Abgang ist lang, präzise und mineralisch, mit Noten von Zitrusöl, feiner Kräuterwürze und einer salinen Spur. Bereits jung äußerst animierend, gewinnt der Wein mit etwas Flaschenreife an Tiefe, Cremigkeit und Komplexität. Optimales Trinkfenster: jetzt bis ca. 6–8 Jahre, je nach persönlicher Vorliebe für Frische oder Reife.

Vinifikation
Die Trauben (50% Clairette, 50% Roussanne) stammen aus einem nur etwa 1 Hektar großen Weinberg am unteren Rand des Plateaus von Châteauneuf-du-Pape. Die Lage profitiert von leicht kühleren Bedingungen, die den weißen Sorten Frische, Aromatik und Balance sichern. Der Boden zeigt das für die Appellation typische Patchwork aus sandig-kalkigen Schichten mit Kieselsteinen, das für Drainage und eine klare, steinige Mineralität sorgt. Die Lese erfolgt von Hand in den frühen Morgenstunden, um maximale Aromatik und Spannung zu bewahren. Im Keller werden die Trauben kühl gepresst und anschließend im Edelstahl vergoren, bewusst ohne malolaktische Gärung. Auch der Ausbau erfolgt im Stahltank; die Abfüllung erfolgt relativ früh, um Frische, Präzision und die feine salzige Ader des Weins zu erhalten.

Essen & Servieren
Perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fisch (Seezunge, Wolfsbarsch), Schalentieren (Jakobsmuscheln, Hummer), Kräuter- und Zitronen-Huhn, provenzalischer Küche mit Fenchel und Oliven, Gemüsetartes sowie zu mildem Ziegenkäse. Serviertemperatur 10–12 °C. Junge Flaschen profitieren von 15–30 Minuten in der Karaffe oder großvolumigen Gläsern, um die aromatische Tiefe voll zu entfalten.

Produzent
Domaine le Vieux Donjon ist ein familiengeführtes Traditionsgut in Châteauneuf-du-Pape, im Besitz der Familie Michel und heute von Claire Michel geleitet, die unter anderem bei Harlan Estate im Napa Valley Erfahrung sammelte. Die erste Weißwein-Jahrgangsabfüllung erfolgte 1993; seither gilt das Haus als Benchmark für klassisch und langlebig bereitete Châteauneuf-du-Pape. Kritiker wie Robert Parker zählen Le Vieux Donjon zu den Spitzenbetrieben der Appellation – für Weine mit Charakter, regionaler Typizität und bemerkenswerter Reifefähigkeit.

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