2024 Mertesdorf Abtsberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage Weingut Maximin Grünhaus Mosel 0,75l

Der 2024 Mertesdorf Abtsberg Riesling Kabinett von Maximin Grünhaus steht für Mosel in ihrer feinsten, klassischsten Form: leichtfüßig, präzise und von schiefergeprägter Mineralität getragen. Aus einer der renommiertesten VDP.Grossen Lagen der Region stammend, verbindet er Eleganz mit animierender Frische und jener unverwechselbaren Kabinett-Leichtigkeit, für die große Moselrieslinge berühmt sind.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar mit jugendlicher Brillanz. In der Nase entfalten sich grüne Apfelnoten, Weinbergspfirsich, Zitrusfrüchte und weiße Blüten, unterlegt von feinen Schieferanklängen. Am Gaumen wirkt er saftig, schlank und sehr präzise. Die feine Restsüße ist perfekt von einer lebendigen Säure balanciert, wodurch ein harmonisches, verspieltes und zugleich straffes Geschmacksbild entsteht. Der Nachhall ist frisch, mineralisch und elegant. Dank seiner Struktur besitzt er gutes Reifepotenzial und kann sich in der Flasche noch weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Abtsberg in Mertesdorf ist eine steile Monopollage mit Devonschieferböden, die dem Riesling eine feine, kühle Mineralität und große Spannung verleihen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und mehrfach sortiert, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Vergoren wird spontan mit Naturhefen, teils im Fuderfass, teils im Edelstahl; das bewusst niedrig gehaltene Mostgewicht bewahrt den klassischen Kabinett-Stil mit Leichtigkeit, Frische und schlanker Struktur.

Essen & Servieren
Dieser Kabinett passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, asiatisch gewürzten Gerichten und Ziegenkäse. Auch zu leichten Desserts wie Apfeltarte oder Zitronensorbet ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; eine Decantierung ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Das Weingut Maximin Grünhaus gehört zu den traditionsreichsten Gütern an der Mosel und ist seit Jahrhunderten eng mit seiner einzigartigen Lage verbunden. Besonders der Abtsberg genießt als Spitzenlage des Monopols hohes Ansehen und zählt zu den großen deutschen Riesling-Referenzen. Das Weingut ist für seine terroirgeprägten, langlebigen Weine bekannt und hat sich mit seinen eleganten Moselrieslingen einen festen Platz unter den renommiertesten Produzenten des Landes gesichert.

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