2024 Mertesdorf Herrenberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage Weingut Maximin Grünhaus Mosel 0,75l

Der 2024 Mertesdorf Herrenberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage von Weingut Maximin Grünhaus steht für klassischen Mosel-Charakter mit viel Finesse und Leichtigkeit. Die Lage Herrenberg bringt auf rotem Devonschiefer saftige Frucht, feine Würze und eine früh zugängliche Eleganz hervor, die diesen Kabinett besonders animierend macht. Als traditionsreicher Lagenwein verbindet er Herkunft, Präzision und Trinkfreude auf sehr hohem Niveau.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar mit einem feinen, silbrigen Schimmer. In der Nase entfalten sich Noten von Apfel, Weinbergspfirsich und Zitrusfrüchten, ergänzt von Kräutern, floralen Anklängen und einer typischen Schieferwürze. Am Gaumen wirkt der Riesling saftig, leichtfüßig und animierend, mit feiner Süße, lebendiger Säure und einer präzisen, salzigen Mineralität. Der Nachhall ist würzig, klar und lang. Dank seines klassisch-leichten Kabinett-Stils besitzt der Wein schon jetzt großen Charme, kann aber auch noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Herrenberg ist von rotem Devonschiefer geprägt und liegt etwas kühler sowie weniger steil als der benachbarte Abtsberg, was den Weinen eine besonders elegante, früh zugängliche Stilistik verleiht. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Anschließend erfolgte die spontane Gärung mit Naturhefen in Fuderfass oder Edelstahl; ein niedriges Mostgewicht und der Ausbau ohne Schönung bewahren die typische Ruwer-Charakteristik sowie die Frische und Klarheit des Weins.

Essen & Servieren
Dieser Kabinett passt hervorragend zu Forelle, Geflügel und leichten Gerichten, ebenso zu asiatischer Küche mit feiner Würze oder zu Ziegenkäse. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Decantierung ist in der Regel nicht nötig; bei Bedarf genügt kurzes Lüften im Glas.

Produzent
Weingut Maximin Grünhaus gehört zu den traditionsreichsten Weingütern Deutschlands und ist eng mit den renommierten Lagen an der Ruwer verbunden. Das Haus steht seit Langem für präzise Rieslinge mit ausgeprägter Herkunft und zählt zu den wichtigsten Namen der Region. Besonders geschätzt werden die Weine für ihre Balance aus Frische, Tiefe und Finesse sowie ihre verlässliche Qualität über viele Jahrgänge hinweg.

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