2024 Montaribaldi Stissa d'le Favole Langhe Chardonnay

Der 2024 Montaribaldi Stissa d'le Favole Langhe Chardonnay ist ein moderner Weißwein aus dem Piemont, der die Eleganz der Rebsorte mit der charaktervollen Handschrift der Langhe verbindet. Er richtet sich an Genießer, die einen frischen, zugleich ausdrucksstarken Chardonnay mit klarer Herkunft suchen. Der Name „Stissa d'le Favole“ – frei übersetzt etwa „ein Tropfen aus Märchen“ – spielt charmant auf den unverwechselbaren Stil dieses Weins an.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Montaribaldi Stissa d'le Favole in einem leuchtenden Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. Die Nase ist klar und präzise: Aromen von grünen und gelben Äpfeln, Birne und Zitrusfrüchten verbinden sich mit Nuancen von weißen Blüten, einem Hauch frisch geschnittener Kräuter und feiner Mineralität. Je nach Ausbau können sich dezente Anklänge von Brioche oder Nüssen zeigen, ohne die Frische zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mittelkräftig und sehr ausgewogen. Eine saftige, animierende Säure trägt die fruchtigen Noten von Apfel, Zitrone und reifer Steinfrucht, unterlegt von einer salzigen, kalkigen Mineralität, wie sie typisch für die Langhe ist. Die Textur wirkt geschmeidig, aber nicht schwer, mit einem klaren, präzisen Finale und guter Länge. Der 2024er ist für den frühzeitigen Genuss gedacht, besitzt aber Erfahrungsgemäß 3–5 Jahre Entwicklungspotential, in denen sich die Frucht etwas zurücknimmt und die mineralischen sowie leicht nussigen Noten stärker hervortreten.

Vinifikation
Die Trauben für den Stissa d'le Favole stammen aus ausgewählten Lagen der Langhe, deren Böden von kalkhaltigem Mergel, Ton und Sand geprägt sind – ein Terroir, das Chardonnay Frische, Struktur und eine markante Mineralität verleiht. Die Weinberge liegen auf hügeligen Parzellen mit guter Exposition und profitieren von den kühlen Nächten des Piemont, welche die aromatische Ausprägung und die Säure bewahren. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur gesundes, optimal reifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird schonend gepresst, der Most temperaturkontrolliert vergoren, um die primären Fruchtaromen zu erhalten. Je nach Jahrgang kann ein Teil des Weins im Edelstahltank ausgebaut werden, während ein kleiner Anteil im Holzfass reift, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frische zu überlagern. Anschließend ruht der Wein noch einige Zeit auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Langhe Chardonnay ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Antipasti, marinierten Meeresfrüchten, gegrilltem oder gebratenem Fisch, leichten Pasta-Gerichten mit Gemüse oder Meeresfrüchten sowie zu Geflügel in hellen Saucen. Auch Ziegenkäse, milder Hartkäse und cremige Risotti harmonieren sehr gut. Ideal serviert wird er bei 8–10 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas, damit sich die Aromen entfalten können, ohne dass die Frische verloren geht. Eine Dekantierung ist für junge Jahrgänge in der Regel nicht notwendig; es genügt, die Flasche 10–15 Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit sich der Wein im Glas öffnen kann.

Produzent
Montaribaldi ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen der Langhe und steht für authentische, terroirgeprägte Weine, die Tradition und moderne Kellertechnik gekonnt verbinden. Gegründet im 20. Jahrhundert und über Generationen gewachsen, hat sich das Gut vor allem mit eleganten Weinen aus autochthonen Rebsorten wie Nebbiolo und Barbera einen Namen gemacht, zeigt aber mit Weinen wie dem Stissa d'le Favole, dass internationale Rebsorten wie Chardonnay hier eine ebenso spannende Bühne finden. Montaribaldi arbeitet eng mit den verschiedenen Lagen und Mikroklimata der Region, selektiert sorgfältig im Weinberg und setzt im Keller auf einen präzisen, aber unaufdringlichen Ausbau. Das Weingut gilt als verlässliche Adresse für charaktervolle, gleichzeitig zugängliche Weine aus dem Piemont und wird von Kennern für sein sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis geschätzt.

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