2024 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo

Der 2024 Pecorino „Giocheremo con i Fiori“ von Torre dei Beati ist eine charaktervolle Weißwein-Entdeckung aus Abruzzo, die die Renaissance einer fast vergessenen Rebsorte feiert. Präzise, floral und mineralisch, verbindet er alpine Frische vom Gran Sasso mit der milden Brise der Adria – lebendig, elegant und mit klarer Handschrift des Terroirs. Ein Muss für alle, die authentische, regionale Spitzenweine suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pecorino in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen – brillant und einladend. In der Nase treffen zarte Noten von Zitronenzeste und weißem Pfirsich auf Akzente von weißen Blüten, Akazienhonig und mediterranen Kräutern; ein Hauch nasser Stein unterstreicht die mineralische Ader. Am Gaumen ist er seidig und geradlinig, getragen von einer zitrusfrischen, saftigen Säure. Salzige Mineralität verleiht Zug und Definition, während die feine Textur – dank Lagerung auf der Feinhefe – für Schmelz sorgt. Im langen, beharrlichen Finish verweben sich Zitrus, Kräuter und eine feine Honignuance. Trinkreif ab sofort, mit Potenzial für 3–5 Jahre, in denen sich die Kräuterwürze und die salzige Tiefe weiter ausprägen.

Vinifikation
Loreto Aprutino (250–300 m ü. M.) liegt zwischen Adria und dem Gran Sasso-Massiv – warme Meereswinde am Tag, kühle Bergluft in der Nacht. Die eisenhaltigen Lehmböden mit kalksteinreicher Struktur schenken dem Pecorino seine Kombination aus Kraft, Spannung und ausgeprägter Mineralität. Die Rebgärten liegen rund 25 km vom Meer entfernt und profitieren insbesondere vor der Lese von der klaren, abkühlenden Bergluft. Die Trauben werden in mehreren selektiven Durchgängen von Hand in kleine 20-kg-Kisten geerntet und in der Gütermitte rasch weiterverarbeitet. Nach strenger Sortierung vergärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate auf der Feinhefe (Sur Lie) im Stahl, um Frische, Präzision und Textur zu bewahren – ganz ohne Holz, damit der Sortencharakter unverfälscht bleibt.

Essen & Servieren
Perfekt zu cremigen, reichhaltigen Gerichten: Risotto (z. B. mit Zitronen- oder Kräuternoten), Gnocchi mit Käsesauce, gebratener oder gegrillter Fisch sowie zu gereiften, festen Käsesorten. Ideale Serviertemperatur: ca. 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder 15 Minuten in der Karaffe kann die floralen und kräutrigen Facetten zusätzlich öffnen.

Produzent
Torre dei Beati wird von Fausto und Adriana Albanesi geführt, die das Weingut 1999 übernahmen und konsequent auf ökologischen Anbau umstellten. Aus 21 Hektar eigener Reben in Loreto Aprutino entstehen charakterstarke Weine aus regionalen Sorten wie Montepulciano, Pecorino und Trebbiano – mit kompromissloser Selektion in Weinberg und Keller. Das Weingut gilt als Aushängeschild der Qualitätsbewegung in Abruzzo und wird regelmäßig im Gambero Rosso ausgezeichnet. Der Name „Torre dei Beati“ verweist auf ein Fresko aus dem 14. Jahrhundert und steht sinnbildlich für den Anspruch, das volle Potenzial der lokalen Rebsorten auf die Spitze zu treiben.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.