2024 Pinot Gris Clos Windsbuhl, Monopole Zind Humbrecht

2024 Pinot Gris Clos Windsbuhl, Monopole von Zind-Humbrecht ist ein charaktervoller Elsässer Weißwein aus einer der spannendsten Lagen des Hauses. Er verbindet Dichte, Präzision und eine ausgeprägte Kalksteinprägung mit der typischen Eleganz des Pinot Gris – ein Wein, der sich zunächst verschlossen zeigt und dann mit bemerkenswerter Tiefe aufblüht. Das Monopole Clos Windsbuhl gilt seit dem 14. Jahrhundert als Spitzenlage und steht wie kaum ein anderer Ort für die große, langlebige Seite des Pinot Gris.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und fein, mit einer ruhigen, eher zurückhaltenden ersten Anmutung. In der Nase braucht er etwas Luft, dann entfalten sich rauchige Nuancen, weiße Früchte, Honigmelone und florale Akzente mit großer Finesse. Am Gaumen wirkt er trocken, straff und von lebendiger Säure getragen, dabei präzise, dicht und fast cremig in der Textur. Der kalksteinbetonte Charakter verleiht ihm eine kühle, elegante Kontur und einen langen Nachhall. Dank seiner Komplexität besitzt der 2024er ein hervorragendes Reifepotenzial und kann problemlos bis in die frühen 2040er Jahre reifen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Monopole Clos Windsbuhl oberhalb von Hunawihr, auf 300 bis 380 Metern Höhe und mit Südostausrichtung. Die Reben wachsen auf Muschelkalk mit Lehm und erodiertem Gestein, in einer vergleichsweise kühlen Lage direkt unterhalb eines Waldstücks; das sorgt für eine späte Entwicklung und eine lange Reifezeit der Trauben. Die Reben sind im Schnitt 55 Jahre alt, was der Cuvée zusätzliche Tiefe und Konzentration verleiht. Zind-Humbrecht arbeitet biodynamisch und vinifiziert mit viel Fingerspitzengefühl sowie naturbelassener Gärung. Der Ausbau folgt dem Prinzip, dass der Wein sich nach der Lese weitgehend selbst entwickelt; daher arbeitet das Haus je nach Jahrgang mit sehr unterschiedlichen Gärzeiten und Restzuckerwerten. Der 2024er wurde im Januar 2026 abgefüllt und liegt bei 3,7 g/l Restzucker, entsprechend Indice 1, also trocken.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Gris passt hervorragend zu Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten, feinen Pasteten, geräuchertem Fisch oder aromatischen vegetarischen Speisen mit Wurzelgemüse und Pilzen. Auch zu gereiftem, nicht zu kräftigem Käse ist er eine sehr schöne Wahl. Serviert werden sollte er bei etwa 10 bis 12 °C; eine Karaffierung kann gerade in der Jugend sinnvoll sein, damit sich die rauchigen und fruchtigen Facetten besser öffnen.

Produzent
Domaine Zind-Humbrecht gehört zu den renommiertesten Erzeugern im Elsass und ist international für hochklassige, terroirgeprägte Weine bekannt. Die Familie ist seit 1620 in der Region verwurzelt; das heutige Weingut entstand durch die Zusammenführung der Familiengüter Zind und Humbrecht im Jahr 1959. Unter Olivier Humbrecht, einem der profiliertesten Winzer Frankreichs, wurde das Haus ab den 1960er- und 1970er-Jahren konsequent auf Spitzenlagen, biodynamischen Weinbau und große Langlebigkeit ausgerichtet. Seit 2002 ist das Gut biodynamisch zertifiziert und gilt als einer der wichtigen Pioniere dieser Arbeitsweise in Frankreich.

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