2024 Pinot Gris Rotenberg, Zind-Humbrecht

2024 Pinot Gris Rotenberg fra Zind-Humbrecht er en af de mest komplette og lagringsværdige Pinot Gris-vine fra Alsace. Her får du druens naturlige fylde og rundhed i perfekt balance med fast struktur, fin syre og en markant mineralitet, der giver vinen både præcision og dybde. Rotenberg har gennem årtier haft ry for at levere klassevin med stort udviklingspotentiale, og 2024-årgangen fremstår særligt ren og karakteristisk.

Geschmacksprofil
I glasset viser vinen sig med en klar, lys gylden farve, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften åbner med fine florale toner, moden pære, stenfrugt og et strejf af eksotiske nuancer, mens den underliggende kalkede og salte mineralitet giver aromaen spændstighed og kompleksitet. Smagen er silkeblød og elegant, men samtidig fast i strukturen. Frugten ligger rent og præcist med modne, næsten saftige toner, der ledsages af frisk syre og en tydelig mineralsk rygrad. Vinen er helt tør med kun 1,2 g/l restsukker, og den har et særdeles lovende lagringspotentiale på mindst 15 år, hvor den vil udvikle større kompleksitet, dybde og mere nuancerede tertiære noter.

Vinifikation
Rotenberg ligger øverst på Grand Cru Hengst sydvest for Wintzenheim i omkring 350 meters højde. Markens stejle hældning, vestvendte eksponering og meget næringsfattige jordbund af kalksten og mergel med højt jernindhold skaber et særligt langsomt modningsforløb, som er ideelt til Pinot Gris. Zind-Humbrecht arbejder med 1,7 hektar her, heraf 1,2 hektar med 43-årige vinstokke, og høsten foretages selektivt for at bevare druernes balance og aromatiske renhed. Vinifikationen følger husets naturlige tilgang med spontangæring og minimal indgriben, så markens karakter og årgangens profil får lov at stå tydeligt frem.

Essen & Servieren
Denne Pinot Gris gør sig glimrende til retter med skaldyr, lyst fjerkræ, svampe, grillet fisk og mere raffinerede retter med asiatisk inspiration, hvor vinens tørre stil og mineralske præcision kan spille op mod smagene. Den er også et stærkt valg til kalvekød, foie gras i en tør servering eller faste oste. Serveres bedst ved 10-12 °C, og i sin ungdom kan den med fordel iltes kort eller dekanteres forsigtigt, men det er ikke strengt nødvendigt.

Produzent
Domaine Zind-Humbrecht er et af Alsaces mest anerkendte huse og har rødder i regionen helt tilbage til 1620. Familien Zind-Humbrecht har gennem generationer opbygget en imponerende samling marker, og under Olivier Humbrechts ledelse er domænet blevet internationalt kendt for vine på meget højt niveau og med stort lagringspotentiale. Siden 2002 har domænet været biodynamisk certificeret og regnes som en af pionererne inden for biodynamisk vindyrkning i Frankrig.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.