2024 Pinot Noir trocken Aaron Kreichgauer Rheinhessen 0,75l

Der 2024 Pinot Noir trocken von Aaron Kreichgauer ist ein moderner, terroirgeprägter Spätburgunder aus Rheinhessen. Kalk- und lössreiche Böden, naturnahe Bewirtschaftung und selektive Handlese verleihen ihm eine elegante, mineralische Art mit klarer Frucht. Damit steht er exemplarisch für die hochwertige Entwicklung des Spätburgunders in Rheinhessen, wo die Rebsorte zunehmend für feine, strukturierte Rotweine steht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von Sauerkirschen, Himbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch Cranberry. Feine Veilchennoten, getrocknete Kräuter, dezente Gewürze und eine subtil mineralische Würze ergänzen das Duftbild. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir saftig, elegant und fein strukturiert. Die seidigen Tannine werden von einer lebendigen Säure getragen und führen in einen langen, harmonischen Nachhall mit roten Beeren und zarten Gewürznoten. Seine ausgewogene Struktur macht ihn bereits jung zugänglich; bei sorgfältiger Lagerung dürfte er sich über die kommenden Jahre angenehm weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Reben wachsen in Rheinhessen auf kalk- und lössgeprägten Böden mit Lehm- und Mergelanteilen. Das vergleichsweise warme Klima der Region wird durch kühle Nächte ausgeglichen und ermöglicht eine langsame, aromatische Reife. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren, um Frucht, Farbe und feine Gerbstoffe präzise herauszuarbeiten. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe; je nach Partie kann eine zurückhaltende Lagerung in gebrauchten Holzfässern die Textur abrunden, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser elegante Spätburgunder passt hervorragend zu Entenbrust, rosa gebratenem Kalbsrücken, Wachtel und gebratenen Waldpilzen. Auch gegrillter Thunfisch, gereifter Comté und raffinierte vegetarische Gerichte harmonieren sehr gut mit seiner frischen Frucht und feinen Würze. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas genügt in der Regel; bei kräftigerem Ausdruck kann der Wein für etwa 20–30 Minuten karaffiert werden.

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