2024 "Prestige" Chardonnay Bourgogne Domaine Henri de Villamont Burgund 0,75l

Der 2024 „Prestige“ Chardonnay Bourgogne von Domaine Henri de Villamont ist ein klassischer, regionsübergreifender Burgunder mit viel Finesse und klarer Handschrift. Die Cuvée aus 55 % Côte de Beaune und 45 % Mâconnais verbindet frische Frucht, mineralische Präzision und eine elegante Struktur. Als Gutswein steht er für zugänglichen, stilvollen Burgunder-Genuss mit hochwertigem Anspruch.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein helles Strohgelb mit feinen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Aprikose, Grapefruit und grüner Pflaume, dazu kommt eine dezente Toastnote, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt der Chardonnay frisch, saftig und ausgewogen, mit runder Textur und klarer Mineralität. Die präzise Säure sorgt für Spannung und einen schönen Nachhall. Jetzt schon sehr ansprechend, dürfte er sich in den nächsten Jahren noch harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Für diesen Bourgogne Chardonnay werden Trauben aus der Côte de Beaune und dem Mâconnais verarbeitet, deren kalkgeprägte Böden dem Wein Frische, Finesse und eine feine mineralische Linie verleihen. Die Vinifikation erfolgt traditionell und präzise, anschließend reift der Wein 18 Monate vor der Assemblage. So entsteht ein ausgewogener Stil, bei dem Frucht, Säure und Textur harmonisch miteinander verbunden sind, ohne dass das Holz dominiert.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Chardonnay zu weißem Fleisch, Fisch und leichten Vorspeisen, aber auch zu feinen Bistro-Gerichten. Serviert werden sollte er idealerweise bei 10–12 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig; bei Bedarf kann kurzes Belüften die Aromatik jedoch etwas öffnen.

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