2024 Riesling Wineck-Schlossberg, Grand Cru, Zind-Humbrecht

Der 2024 Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru von Zind-Humbrecht ist ein präziser, zugleich großzügiger Riesling aus einem der spannendsten Granit-Terroirs im nördlichen Elsass. Die Kombination aus extremer Frische, tiefer Mineralität und enormer Struktur macht ihn zu einem Wein mit großem Charakter und außergewöhnlichem Reifepotenzial. Olivier Humbrecht sieht für diesen Grand Cru eine Lebensdauer bis mindestens 2049 – ein klares Zeichen für seine Klasse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und strahlend, mit einer beinahe vibrierenden Frische. In der Nase dominieren Noten von nassem Stein, kühler Mineralität und weißen Früchten, begleitet von einer reifen, sehr ausdrucksstarken Aromatik. Am Gaumen wirkt der Riesling trocken, komplex und intensiv, dabei aber bemerkenswert geschmeidig und von großer Reinheit. Die Säure ist lebendig und salivierend, trägt den Wein lange und sorgt für ein trockenes, anhaltendes Finale. Dank seiner Struktur, der Herkunft von alten Reben und der markanten Granitprägung besitzt er beste Voraussetzungen für eine sehr lange Entwicklung.

Vinifikation
Der Wineck-Schlossberg liegt bei Katzenthal westlich von Colmar und gehört zu den steilen, unterschiedlich exponierten Grand-Cru-Lagen des Elsass. Die Böden bestehen aus Turckheim-Granit mit dunklem Glimmer, ähnlich wie bei Brand und Sommerberg, jedoch mit einem etwas extremeren Jahresverlauf zwischen Wärme und Kühle durch das spezifische Mikroklima am Berg. Die Ernte 2024 war anspruchsvoll: schwierige Blüte, ein herausfordernder Sommer und eine rigorose Selektion führten zu sehr niedrigen Erträgen von nur 15 hl/ha, aber zu einem perfekten Ergebnis. Vinifiziert wurde der Wein in einem kleinen alten Eichenfass, anschließend blieb er bis zur Füllung auf der Feinhefe. Der Betrieb ist ökologisch zertifiziert und befindet sich in biodynamischer Umstellung.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Krustentieren, asiatisch inspirierten Speisen mit frischer Würze sowie zu hellem Fleisch und Geflügel mit eleganter Sauce. Auch zu Ziegenkäse oder mild gereiftem Käse ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 10–12 °C; bei seiner Struktur kann kurzes Dekantieren sinnvoll sein, ist aber nicht zwingend notwendig.

Produzent
Domaine Zind-Humbrecht zählt zu den großen Namen des Elsass und ist seit 1620 tief in der Region verwurzelt. Die Familie brachte die entscheidenden Weinbergsparzellen bereits in den 1960er- und 1970er-Jahren zusammen, und seit 1992 arbeitet das Weingut in einem modernen Keller mitten in den Reben bei Turckheim. Unter Olivier Humbrecht hat sich das Haus international einen exzellenten Ruf für präzise, tiefgründige und langlebige Weine erarbeitet; seit 2002 ist es biodynamisch zertifiziert und gilt als Pionier dieser Arbeitsweise in Frankreich.

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