2024 Rüdesheim Bischofsberg Riesling trocken Weingut Alexander Schregel Rheingau 0,75l

Der 2024 Rüdesheim Bischofsberg Riesling trocken von Weingut Alexander Schregel zeigt eindrucksvoll, was den Rheingau so berühmt macht: feinste Herkunft, klare Mineralität und elegante Frische. Aus einer klassischen Lage an den Hängen von Rüdesheim stammend, verbindet dieser Lagenwein präzise Struktur mit einem sehr puristischen, terroirgeprägten Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und brillant, mit einer feinen, animierenden Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weißer Pfirsich, begleitet von floralen Anklängen und einer subtilen, steinigen Würze. Am Gaumen wirkt der Riesling straff, lebendig und sehr klar gezeichnet. Die präzise Säure verleiht ihm Frische und Spannung, während die salzige Mineralität für Tiefe und Länge sorgt. Das Finale ist elegant, trocken und nachhaltig. Der Wein besitzt bereits jetzt viel Trinkfreude, kann aber je nach Lagerung auch noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Rüdesheimer Bischofsberg ist geprägt von Schiefer- und Quarzitböden, die dem Riesling seine markante Mineralität und klare Kontur verleihen. Die Nähe zum Rhein sorgt für ein ausgeglichenes Mikroklima und unterstützt eine lange, gleichmäßige Reife der Trauben. Für den 2024er Jahrgang wurden die Trauben selektiv von Hand gelesen und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte teils im Edelstahl, teils im großen Holzfass, um Frische, Frucht und Struktur harmonisch zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und feiner, leichter Küche. Auch asiatisch inspirierte Gerichte sowie Ziegenkäse sind sehr schöne Begleiter. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei jüngeren Flaschen aber kurzzeitig etwas Luft geben.

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