2024 San Marzano Talo Verdeca

Der 2024 San Marzano Talò Verdeca bringt die frische, mediterrane Brise Apuliens direkt ins Glas – klar, duftig und mit feinem Druck am Gaumen. Aus der autochthonen Rebsorte Verdeca gekeltert, verbindet er präzise Frucht mit salziger Mineralität und charmanter Leichtigkeit. San Marzano, eine feste Größe in Salento seit den 1960er-Jahren, zeigt mit der Talò-Linie die moderne, terroirbetonte Seite Süditaliens.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und einladend. Nase: Zitrusfrische von Limette und Grapefruit trifft auf weiße Blüten, grüne Apfelnoten und einen Hauch reifer Pfirsich. Feine mediterrane Kräuteranklänge (Rosmarin, Salbei) und eine salzige Brise unterstreichen die Herkunft. Gaumen: Straff und saftig mit kühler Frucht, lebendiger, aber fein eingebundener Säure und einer ziselierten Mineralität. Noten von Zitrusöl, Birne und etwas exotischer Frucht (dezent Maracuja) verleihen Trinkfluss, ohne die Eleganz zu verlieren. Der Abgang ist klar, mittellang bis lang, mit einem frischen, leicht salzigen Nachhall. Finish und Reifepotenzial: Sauber, pikant und animierend, mit guter Spannung bis zum Schluss. Am schönsten in den ersten 2–3 Jahren zu genießen, gewinnt in der Flasche kurzzeitig an Schmelz, bleibt aber auf Frische ausgelegt.

Vinifikation
Terroir: Rebgärten im Salento, geprägt von kalkhaltigen Ton- und Lehmböden, reich an Mineralien, mit Meeresnähe. Warme Tage und ausgleichende Winde vom Ionischen und Adriatischen Meer fördern aromatische Reife bei bewahrter Frische. Lese & Vinifikation: Selektive, möglichst kühle Lese zur Bewahrung der Primäraromen, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe kann für zusätzliche Textur und aromatische Tiefe sorgen. Der Stil bleibt bewusst fruchtbetont und ohne dominierenden Holzeinsatz, um die Sortentypizität der Verdeca klar herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Crudo oder Ceviche, Burrata mit Tomaten, Pasta mit saisonalem Gemüse (z. B. Orecchiette mit Zucchini) sowie zu leichten Geflügelgerichten und aromatisch-milder asiatischer Küche. Serviertemperatur 8–10 °C. Kein langes Karaffieren nötig; die Flasche wenige Minuten vor dem Genuss öffnen, damit sich die Aromen voll entfalten.

Produzent
Cantine San Marzano wurde 1962 von lokalen Winzern in San Marzano di San Giuseppe gegründet und entwickelte sich zu einem der prägenden Erzeuger Apuliens. Das Haus verbindet traditionelle Sorten wie Primitivo, Negroamaro und Verdeca mit zeitgemäßer Kellerarbeit und einem klaren Qualitätsfokus. Mit der Talò-Linie setzt San Marzano Maßstäbe für herkunftsbetonte Weine aus Salento und wurde für seine beständige Leistung vielfach national wie international ausgezeichnet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.