2024 Steinberger Goldener Becher Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage "Steigwein" Kloster Eberbach Rheingau 0,75l

Der 2024 Steinberger Goldene Becher Riesling Kabinett stammt aus der VDP.GROSSEN LAGE Steinberg am traditionsreichen Kloster Eberbach und zählt zu den besonders feinen Kabinett-Weinen des Rheingaus. Als ausgewählte „Goldener Becher“-Cuvée verbindet er filigrane Frucht, präzise Säure und ausgeprägte Mineralität mit einem bemerkenswerten Reifepotenzial. Die historische Weinlage Steinberg wird seit Jahrhunderten vom Kloster Eberbach geprägt und gilt als eine der renommiertesten Herkünfte der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling voraussichtlich hell und klar mit zarten grünlich-goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Limette, weißem Pfirsich, grünem Apfel und Weinbergpfirsich, begleitet von weißen Blüten, Zitronenmelisse und einer feinen, kühlen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein delikat, präzise und ausgesprochen elegant. Eine fein eingebundene Süße trifft auf lebendige Säure und eine kristallklare, salzige Mineralität. Der lange, kühle Nachhall unterstreicht die große Finesse dieses Kabinetts. Die ausgewogene Struktur und die Konzentration der Herkunft versprechen eine sehr gute Entwicklung über viele Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der VDP.GROSSEN LAGE Steinberg, deren Löss-, Lehm- und Quarzitböden sowie das kühle Mikroklima Rieslinge mit Eleganz, Spannung und mineralischer Tiefe hervorbringen. Die sorgfältige Auswahl erfolgt per Handlese. Anschließend werden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren; eine längere Lagerung auf der Hefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Fülle, ohne seine typische Kabinett-Leichtigkeit zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Sushi, Krustentieren, Süßwasserfisch und aromatischer asiatischer Küche. Auch zu Geflügel, Ziegenkäse und feinen Gemüsegerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Genuss geöffnet, kann sich der Wein im Glas jedoch zunehmend entfalten.

Produzent
Kloster Eberbach gehört zu den bedeutendsten und geschichtsträchtigsten Weingütern Deutschlands. Die Zisterzienser legten den Grundstein für das Weingut bereits im 12. Jahrhundert und prägten damit die Entwicklung des Weinbaus im Rheingau nachhaltig. Heute steht Kloster Eberbach für charaktervolle Rieslinge und Spätburgunder aus herausragenden Lagen und verbindet jahrhundertealte Tradition mit präziser, qualitätsorientierter Weinbereitung.

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