2025 Doisy-Daene Blanc Sec Sémillon sur Calcaire

Der 2025 Doisy-Daëne Blanc Sec Sémillon sur Calcaire ist ein charakterstarker Weißwein aus Bordeaux, der die elegante, mineralische Seite des Sémillon eindrucksvoll zeigt. Die Kalksteinböden verleihen ihm Spannung, Präzision und eine fein salzige Ader – ein Stil, der traditionelles Bordeaux-Handwerk mit moderner Frische verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Birne und floralen Nuancen, begleitet von einer klaren kalkigen Mineralität und dezenten kräuterigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er saftig, geradlinig und sehr präzise, mit frischer Säure, gutem Zug und einer cremigen, aber niemals schweren Textur. Der Sémillon bringt Substanz und Tiefe, während die kalkgeprägte Herkunft für Eleganz und Länge sorgt. Der Wein hat ein gutes Entwicklungspotenzial und kann mit etwas Flaschenreife an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Reben stehen auf kalkhaltigen Böden in Bordeaux, deren kühle Mineralität und gute Wasserspeicherung dem Sémillon besondere Finesse und Struktur verleihen. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt gelesen, um Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Die Vinifikation zielt darauf ab, den rebsortentypischen Ausdruck und den Terroir-Charakter klar in den Vordergrund zu stellen, mit möglichst behutsamer Kellerarbeit und einem Fokus auf Reinheit und Balance.

Essen & Servieren
Ideal zu Meeresfrüchten, Austern, gebratenem Fisch, hellem Geflügel oder feinen Gerichten mit Zitronen- und Kräuternoten. Auch zu Ziegenkäse oder frischen Sommersalaten ist er eine hervorragende Wahl. Am besten bei 9–11 °C servieren; eine Belüftung oder das Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jugendlicher Verschlossenheit aber kurz vor dem Genuss helfen.

Produzent
Doisy-Daëne ist ein traditionsreiches Weingut aus Barsac im Bordeaux, das für seine hochwertigen Weine und die besondere Pflege des Sémillon bekannt ist. Das Haus gehört zu den angesehenen Namen der Region und genießt einen exzellenten Ruf für präzise, terroirgeprägte Weine mit Eleganz und Charakter. Besonders im Zusammenspiel von klassischer Bordeaux-Herkunft und moderner Stilistik hat sich der Produzent einen festen Platz unter den renommierten Châteaux der Region erarbeitet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.