2025 Sauvignon Blanc Straits, Grand Reserve, Sileni, Marlborough

Der Sauvignon Blanc Straits Grand Reserve 2025 von Sileni vereint die ausdrucksstarke Frucht Marlboroughs mit einer ausgewogenen Säure und zusätzlicher Fülle durch den Ausbau auf der Hefe. Sileni wurde 1997 von Sir Graeme Avery gegründet; der Name geht auf die Silenen aus der griechischen Mythologie zurück, die Dionysos begleiteten.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich frische Kräuter, Stachelbeere und Passionsfrucht. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und großzügig, mit klarer Frucht und einer präzise eingebundenen Säure, die für Frische und Balance sorgt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Marlborough, deren unterschiedliche Böden den Charakter des Weins prägen: Kies bringt tropische Anklänge, Lehm betont Zitrusnoten und Schluff trägt zur aromatischen Vielfalt bei. Die vollreifen Trauben werden entrappt, schonend gepresst und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, um die reine Frucht zu bewahren. Anschließend bleibt der Wein auf der Hefe, wodurch er an Körper und Komplexität gewinnt.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Sauvignon Blanc zu frischem Fisch und aromatischer asiatischer Küche. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Dekantieren ist bei diesem fruchtbetonten Weißwein in der Regel nicht erforderlich.

Produzent
Sileni wurde 1997 von Sir Graeme Avery in Neuseeland gegründet. Das Weingut hat seinen Sitz in Hawke’s Bay auf der Nordinsel und bewirtschaftet Weinberge sowohl dort als auch in Marlborough auf der Südinsel, wo es für Sauvignon Blanc bekannt ist. Sileni setzt auf einen möglichst schonenden Umgang mit den Trauben und ist nachhaltig zertifiziert; zu den Maßnahmen zählen ein reduzierter Energieverbrauch, leichtere Flaschen und die Kompostierung von Traubenresten.

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