2025 Steff Rosé by Henri Bonnaud, IGP Méditerrannée Provence, 1,5 l.

2025 Steff Rosé von Château Henri Bonnaud ist ein lebendiger, charmanter Provence-Rosé im großzügigen 1,5-l-Format – perfekt für gesellige Momente. Die Cuvée aus Grenache und Syrah zeigt die sonnige, mediterrane Seite Südfrankreichs mit viel Frische, feiner Frucht und einem angenehm eleganten, leicht rauchigen Finish.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Rosé in einem hellen, einladenden Lachsrosa. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren und kleinen roten Beeren, begleitet von einer klaren, animierenden Säure. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, harmonisch und wunderbar erfrischend. Die Frucht bleibt präzise und leichtfüßig, während der dezente Rauchton im Abgang für zusätzliche Tiefe sorgt. Dank seiner frischen Stilistik ist er auf unmittelbaren Genuss ausgelegt und sollte jung getrunken werden.

Vinifikation
Für Steff werden biologisch angebaute Syrah- und Grenache-Trauben aus der Méditerranée verwendet, gewachsen auf nordexponierten Hängen mit einer Mischung aus Lehm und Kalk. Die kühlen Lagen fördern eine langsame Reifung und bewahren die natürliche Frische der Trauben. Nach dem Entrappen folgt eine kurze Kaltmazeration von 3–4 Stunden, bevor die Gärung bei niedriger Temperatur im Stahltank stattfindet, um Frucht und Frische optimal zu erhalten.

Essen & Servieren
Dieser Rosé passt hervorragend zu BBQ, gegrilltem Gemüse, mediterranen Vorspeisen, Salaten, Meeresfrüchten oder einfach als Apéritif. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht notwendig; der Wein zeigt sich am schönsten direkt aus der Flasche.

Produzent
Château Henri Bonnaud liegt bei Le Tholonet nahe Aix-en-Provence am Fuße des Sainte-Victoire-Massivs und ist tief in der Provence verwurzelt. Ein Teil des Guts liegt in der historischen Appellation Palette, während die anderen Parzellen zur Provence gehören; die Weinberge profitieren von kalkhaltigen, von Felsen geprägten Böden und einem sehr charaktervollen Terroir. Stéphane Spitzglous führt das Weingut in dritter Generation und ehrt mit seiner Arbeit die Tradition seines Großvaters Henri Bonnaud, der das Domaine begründete. Seit 2013 sind die Weine biozertifiziert, nachdem bereits 2010 mit der Umstellung begonnen wurde – ein Zeichen für konsequente, qualitätsorientierte Weinbaukunst.

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