2025 T Rosso, Cantina Tramin, Dolomiti IGT, Sydtyrol

Der 2025 T Rosso von Cantina Tramin ist ein charmanter, leichtfüßiger Rotwein aus Südtirol, der die regionale Eleganz von Schiava/Vernatsch mit der Frucht des Pinot Noir verbindet. Er steht für eine moderne, zugängliche Interpretation der alpinen Weintradition und bringt Frische, Trinkfluss und feine Tiefe ins Glas. Gerade dieser Mix aus lokaler Identität und internationaler Rebsortentypizität macht ihn so besonders.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der T Rosso in einem hellen, klaren Rubinrot. In der Nase dominieren jugendliche, frische Fruchtaromen mit Noten von roten Beeren, Kirsche und einem dezent würzigen Hintergrund; Schiava sorgt für lebendige, hellfruchtige Akzente, während Pinot Noir mehr Präzision und Fruchttiefe beisteuert. Am Gaumen wirkt der Wein weich, freundlich und angenehm frisch, mit saftiger Frucht, feiner Struktur und moderater Säure. Der Pinot Noir prägt den Geschmack, Schiava bringt Leichtigkeit und eine animierende, knusprige Frucht, während der kleine Anteil Merlot für etwas mehr Körper und Rundheit sorgt. Der Wein ist auf frühen Genuss ausgelegt, kann aber seine Balance und Frische über die nächsten Jahre gut bewahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen in 250 bis 500 Metern Höhe in Alto Adige/Dolomiti IGT, wo kalkhaltige, lehmige und kiesige Böden für mineralische Spannung sorgen. Das alpine Klima mit kühlen Nächten und guter Luftzirkulation unterstützt eine langsame, gesunde Reife und bewahrt die Frische der Beeren. Nach der Entrappung vergärt der Most im Edelstahltank, anschließend reift der Wein ebenfalls im Tank bis zur Füllung, um die fruchtige Klarheit und den geradlinigen Stil zu erhalten.

Essen & Servieren
Der T Rosso passt hervorragend zu leichten Fleischgerichten, Geflügel, Pasta mit Pilzen oder mildem Käse und macht auch zu gebratenem Fisch eine sehr elegante Figur. Servieren Sie ihn am besten bei 14–16 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig; bei Bedarf genügt kurzes Lüften im Glas oder eine halbe Stunde in der Karaffe, um die Frucht noch offener zu zeigen.

Produzent
Cantina Tramin wurde 1898 vom örtlichen Pfarrer gegründet und gehört heute zu den renommiertesten Genossenschaften Südtirols. Unter der Leitung von Willi Stürz hat das Haus international stark an Profil gewonnen und zählt regelmäßig zu den besten Erzeugern Italiens, unter anderem mit zahlreichen Höchstbewertungen im Gambero Rosso. Der neue, energieeffiziente Keller mit gravitationsbasierter Verarbeitung unterstreicht den Anspruch des Betriebs an Qualität und Nachhaltigkeit.

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