Abbazia di Novacella, Kerner Alto Adige Valle Isarco D.O.C. 2024

Der Kerner Alto Adige Valle Isarco D.O.C. 2024 von Abbazia di Novacella verbindet alpine Frische mit präziser, aromatischer Frucht. Der Weißwein stammt aus dem traditionsreichen Eisacktal und zählt zu den charakteristischen Spezialitäten der hoch gelegenen Weinberge Südtirols.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treffen sich duftende Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und floralen Nuancen, begleitet von einer kühlen, mineralischen Anmutung. Am Gaumen wirkt der Kerner saftig, lebendig und geradlinig, mit feiner Würze, frischer Säure und einem klaren, leicht mineralischen Finale. Der Wein ist bereits in seiner Jugend sehr zugänglich und überzeugt durch seine animierende Frische. Bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich in den kommenden zwei bis vier Jahren weiterentwickeln und dabei zusätzliche Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben wachsen im Eisacktal auf steilen, hoch gelegenen Weinbergen mit kühlen Nächten und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Böden sind von mineralreichen, teils verwitterten Gesteinen geprägt und verleihen dem Wein seine Frische und klare Struktur. Die Trauben werden schonend gelesen und verarbeitet; eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahrt die sortentypische Aromatik und die alpine Präzision.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Begleiter passt der Kerner hervorragend zu Forelle, Zander, gebratenem Saibling und anderen leichten Fischgerichten. Auch zu Spargel, mediterranen Gemüsegerichten, Salaten, mildem Ziegenkäse und hellem Geflügel ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; zum kurzen Belüften kann er direkt vor dem Servieren in ein Weißweinglas eingeschenkt werden.

Produzent
Die Augustiner-Chorherren von Abbazia di Novacella bewirtschaften rund um das Kloster Neustift bei Brixen seit Jahrhunderten Weinberge und gehören zu den prägenden Produzenten des Eisacktals. Die 1142 gegründete Abtei zählt zu den ältesten aktiven Weingütern Italiens. Ihr besonderer Ruf beruht auf der Verbindung klösterlicher Tradition, alpiner Weinbaukultur und moderner Kellerarbeit, mit der sie die charaktervolle Frische der Weißweine aus Südtirol eindrucksvoll zur Geltung bringt.

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