Abbazia di Novacella, Pinot Grigio Alto Adige D.O.C. 2024

Der Pinot Grigio Alto Adige D.O.C. 2024 von Abbazia di Novacella verbindet die klare, alpine Stilistik Südtirols mit der traditionsreichen Geschichte eines der ältesten Weingüter der Region. Ein eleganter, vielseitiger Weißwein mit frischer Frucht, lebendiger Säure und dem für Alto Adige typischen präzisen Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, begleitet von einer dezenten floralen Note und einem frischen, mineralischen Eindruck. Am Gaumen wirkt der Pinot Grigio klar, saftig und ausgewogen. Die lebendige Säure verleiht ihm Frische, während die feine Frucht und ein angenehm trockener Abgang für Vielseitigkeit sorgen. Er ist besonders in seiner Jugend ein Genuss und sollte idealerweise innerhalb der nächsten zwei bis drei Jahre getrunken werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem alpinen Weinbaugebiet Alto Adige, dessen Höhenlage und kühle Nächte die aromatische Präzision und natürliche Säure des Pinot Grigio fördern. Die Rebsorte wird in Südtirol auch als Grauburgunder bezeichnet. Die Trauben werden schonend verarbeitet und zu einem frischen, fruchtbetonten Weißwein ausgebaut; konkrete Angaben zu Handlese, Gärtemperatur oder Ausbau liegen für diesen Jahrgang nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, mediterranen Salaten, gebratenem Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel. Auch zu Spargel oder milden Frischkäsen passt er hervorragend. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht erforderlich; kurz nach dem Öffnen kann sich der Wein jedoch noch etwas weiter entfalten.

Produzent
Abbazia di Novacella, auf Deutsch Kloster Neustift, wurde 1142 gegründet und zählt zu den ältesten noch aktiven Weingütern Südtirols. Das Augustiner-Chorherrenstift verbindet jahrhundertealte Weinbautradition mit einem klaren Fokus auf charaktervolle Weine aus den unterschiedlichen Höhenlagen des Eisacktals und Alto Adiges. Die Kellerei genießt in der Region einen ausgezeichneten Ruf und ist insbesondere für präzise, frische Weißweine bekannt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.