Abreu Cappella Proprietary Red 2015

Der Abreu Cappella Proprietary Red 2015 ist eine der raren Kultcuvées aus St. Helena im Napa Valley – kraftvoll, tiefgründig und zugleich von bemerkenswerter Finesse. Auf nur 2,5 Hektar entsteht hier ein außergewöhnlicher Blend aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, der die ganze Persönlichkeit dieses historischen Weinbergs in sich trägt. Die Cappella-Lage gehört zu den ältesten in St. Helena (erstmals bepflanzt 1869) und wurde von David Abreu mit kompromisslosem Qualitätsanspruch wiederbelebt – mit bemerkenswerten Ergebnissen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cappella 2015 in einem dicht konzentrierten, fast tintenfarbenen Dunkelrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Intensität widerspiegeln. Der erste Eindruck in der Nase ist tief und klar: dunkle, nahezu blau-schwarze Frucht – Brombeeren, Blaubeeren und schwarze Johannisbeeren – verbunden mit feinen Noten von Minze, Lavendel und getrockneten Kräutern. Dezente Anklänge von Graphit, Zedernholz und dunkler Schokolade deuten auf die edle Reife im Holz hin, ohne jemals dominant zu werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein beeindruckend konzentriert, aber nie schwerfällig. Die Textur ist seidig und dicht, getragen von reifen, sehr feinkörnigen Tanninen. Die dunkelblaue Frucht setzt sich fort, begleitet von Nuancen von Veilchen, Süßholz und einem Hauch Espresso. Trotz seiner Intensität wirkt der Cappella eher auf Eleganz und Finesse ausgelegt als auf pure Wucht; die Säure ist perfekt integriert und verleiht dem Wein Frische und Länge. Der Abgang ist lang, präzise und mineralisch geprägt. 2015 ist bereits in der Jugend zugänglich, besitzt aber mühelos das Potenzial für 15–20 Jahre Reifung und wird mit Flaschenreife zusätzliche Komplexität und Tiefe entwickeln.

Vinifikation
Die Cappella-Lage in St. Helena gehört zu den geschichtsträchtigen Stücken Land im Napa Valley: ein kleiner, nur 2,5 Hektar großer Weinberg auf besten Böden, der schon im 19. Jahrhundert bepflanzt wurde. Das warm-mediterrane Klima mit kühlen nächtlichen Temperaturen sorgt für optimale Reife bei gleichzeitig guter aromatischer Frische. Als David Abreu die Parzelle übernahm, wurde sie konsequent neu angelegt – sogar gesunde Reben wurden gerodet, um eine völlig homogene Bepflanzung zu erreichen und unterschiedliche Rebalter und Reifezeitpunkte zu vermeiden. Die Lese erfolgt selektiv per Hand in kleinen Partien, Trauben werden streng vorsortiert. Im Keller wird mit größter Sorgfalt vinifiziert: schonende Extraktion, temperaturkontrollierte Gärung und anschließend ein langer Ausbau in hochwertigen französischen Barriques, der dem Wein Struktur und Komplexität verleiht, ohne seine charakteristische Frische und Finesse zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten: Dry Aged Rindersteak, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Kalbsbäckchen oder Wild (Hirsch, Reh) lassen die Tiefe und Struktur des Cappella besonders gut zur Geltung kommen. Auch zu Trüffelgerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse (z. B. Comté, Pecorino, alter Gouda) zeigt er seine Stärken. Serviert wird der Cappella am besten bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von mindestens 1–2 Stunden ist für jüngere Flaschen wie den Jahrgang 2015 dringend zu empfehlen, um die Aromen zu öffnen und die Tannine weiter zu verfeinern.

Produzent
Abreu Vineyards gehört zu den diskreten, aber hoch angesehenen Spitzenproduzenten des Napa Valley. Gründer David Abreu gilt seit Jahrzehnten als einer der führenden Weinbergs- und Rebspezialisten der Region und hat als Berater zahlreiche Top-Güter geprägt. Mit seinen eigenen, streng selektierten Lagen – darunter die historische Cappella-Parzelle in St. Helena – verfolgt er einen kompromisslosen Qualitätsanspruch: penible Rebpflege, extrem niedrige Erträge und präzise Handarbeit vom Rebschnitt bis zur Lese. Die Weine von Abreu zählen zu den gesuchtesten und am höchsten bewerteten Rotweinen Kaliforniens und stehen weltweit für die Verbindung aus kalifornischer Kraft und bordelaiser Finesse auf höchstem Niveau.

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