A.Christmann Riesling AUS DEN LAGEN Bio 2023 white

Der A. Christmann Riesling Aus den Lagen Bio 2023 ist der präzise, kristallklare Einstieg in die Herkunftsqualität dieses renommierten Pfälzer Weinguts. Er fasst das Terroir mehrerer Spitzenlagen in einem eleganten, geradlinigen Riesling zusammen – strahlend, kühl und von beeindruckender Finesse. Trocken ausgebaut, zertifiziert biologisch und mit viel Feingefühl vinifiziert, bietet er ein exzellentes Preis-Genuss-Verhältnis für anspruchsvolle Riesling-Liebhaber.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und glockenklar im Glas. Nase/Aroma: Zunächst kühl und präzise mit Noten von Limettenschale, Grapefruit und grüner Apfelschale. Dahinter zeigen sich weiße Pfirsiche, Zitronenverbene und zarte Kräuterwürze, untermalt von nassen Steinen und einem Hauch rauchiger Mineralität. Gaumen: Straff, saftig und druckvoll mit animierender, feinziselierter Säure. Die Frucht wirkt glasklar – Zitrus, weiße Steinfrucht und ein Hauch Williamsbirne – begleitet von salziger Spannung und sehr feinen Phenolgrippen, die dem Wein Form und Länge geben. Finish: Langanhaltend, kühl und mineralisch-salzig, mit vibrierender Frische und sehr sauberem Nachhall. Reifepotenzial: In der Jugend wunderbar trinkanimierend; gewinnt über 3–6 Jahre an Tiefe, Cremigkeit und Komplexität.

Vinifikation
Terroir: Die Trauben stammen aus den besten Parzellen rund um Gimmeldingen, Ruppertsberg, Neustadt und Königsbach – ausschließlich VDP.ERSTE LAGE und VDP.GROSSE LAGE, darunter Meerspinne, Vogelsang und Idig. Die Böden variieren von Buntsandstein und Löss bis hin zu kalkgeprägten Lagen, was die kühle, steinige Mineralität und die straffe Stilistik prägt. Weinberg & Lese: Zertifiziert biologischer, biodynamisch geprägter Weinbau mit akribischer Laubarbeit und strenger Ertragsregulierung. Selektive Handlese in mehreren Durchgängen, um perfekt reife, gesunde Trauben zu sichern. Vinifikation: Kurze Maischestandzeit auf der Presse, spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt überwiegend ohne Temperaturkontrolle in traditionellen Doppelstückfässern, ergänzt von Edelstahl, um Präzision und Frische zu bewahren. Frühzeitige Füllung, um die glasklare, kühle Frucht und die kristalline Struktur einzufangen.

Essen & Servieren
Vielseitiger Speisebegleiter zu Austern, Jakobsmuscheln, Sushi und Sashimi, Zander oder Saibling, feinen Gemüseküchen (Spargel, Fenchel, Erbsen), Wiener Schnitzel sowie frischem Ziegenkäse. Optimal bei 8–10 °C servieren. Jung kann eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten im Karaffiergefäß die aromatische Öffnung unterstützen.

Produzent
Das Weingut A. Christmann in der Pfalz ist ein traditionsreicher Familienbetrieb und Mitglied im VDP, geführt von Steffen Christmann, der zu den prägenden Persönlichkeiten des deutschen Weinbaus zählt. Der Fokus liegt auf herkunftsgeprägten, trockenen Rieslingen und Pinot Noirs aus Spitzenlagen wie Idig, Meerspinne und Vogelsang. Konsequenter biologischer Anbau, akribische Handarbeit und der sensible Einsatz großer, traditioneller Holzfässer haben dem Gut zahlreiche Auszeichnungen und eine feste Position an der Spitze der Region eingebracht.

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