A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021 Magnum

Der Riesling Idig Großes Gewächs 2021 stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Pfalz und verbindet die Kraft eines großen Lagenweins mit ausgeprägter mineralischer Frische. Die Magnumflasche bietet ideale Voraussetzungen für eine langsame Reife und unterstreicht das besondere Format dieses ausdrucksstarken Rieslings.

Geschmacksprofil
Im Duft zeigen sich weiße Früchte, Pfirsich, Honigmelone und Quitte, begleitet von würzigen Anklängen, die an feinen Tabak und getrocknete Kräuter erinnern. Am Gaumen wirkt der Riesling konzentriert und kraftvoll, zugleich getragen von lebendiger Säure und einer kalkig-mineralischen Note. Die Magnum lässt dem Wein Zeit, seine Aromen weiterzuentwickeln. Bei kühler, geeigneter Lagerung besitzt er gutes Reifepotenzial; mit zunehmender Flaschenreife können sich die Frucht und die würzigen Nuancen harmonisch verbinden.

Vinifikation
Die nach Südosten ausgerichtete Idig-Lage fällt mit rund 20 Prozent Gefälle für die Pfalz vergleichsweise steil ab. Stetige Luftbewegung hilft, die Trauben trocken zu halten und ihre Reife zu fördern. Der Boden besteht vor allem aus Terra Fusca und Kalkstein, ergänzt durch geringe Basaltanteile; einige Reben sind noch wurzelecht. Angaben zu Lese und Kellerarbeit für den Jahrgang 2021 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, hellem Fleisch, feiner asiatischer Küche sowie zu Gerichten mit Kräutern und aromatischen Saucen. Bei etwa 10–12 °C servieren. Jung geöffnet kann eine kurze Belüftung im Glas oder in der Karaffe helfen, die Aromen zu entfalten; bei gereiftem Wein empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren nur bei Bedarf.

Produzent
Weingut A. Christmann ist ein traditionsreiches Familienweingut in der Pfalz und zählt zu den profilierten Erzeugern der Region. Als VDP-Weingut steht es für einen klaren Herkunftsbezug und die besondere Bedeutung ausgewählter Lagen wie des Idig.

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