A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2023 white

A. Christmanns Riesling Idig Großes Gewächs 2023 stammt aus einer der ikonischsten Lagen der Pfalz und zeigt die karge Kalkstein-Seele des Idig in besonders präziser Form. Der Jahrgang 2023 verbindet reife Frucht mit kühler, salziger Spannung – ein trockenes Spitzen-Riesling-Erlebnis für Puristen und Genießer gleichermaßen. Ein Wein, der schon jung fasziniert und mit Flaschenreife weiter an Komplexität gewinnt.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und kristallklarer Brillanz. Nase: Fein und puristisch mit Noten von Limettenschale, weißem Pfirsich und saftiger Quitte. Dahinter kühle Kräuteranklänge (Zitronenmelisse, verbene), zermahlener Kalk, nasser Stein und ein Hauch Rauch/Feuerstein – typisch Idig und vom Kalk geprägt. Gaumen: Straff, fokussiert und seidig texturiert. Zitrusfrische (Grapefruitzeste, Limette) trifft auf gelbe Steinfrucht und zarte, kräuterwürzige Nuancen. Die salzige Mineralität baut Zug auf, feine Phenolik sorgt für Grip und Länge, ohne die Eleganz zu stören. Exzellente Balance aus reifer Frucht, kühler Würze und lebendiger, aber reifer Säure. Finish: Sehr lang, salzig-kalkig, mit Noten von Zitronenzeste, Kreide und einem zart rauchigen Nachhall. Reifepotenzial: Öffnet sich bereits mit Belüftung, wird aber über 10–15 Jahre (und darüber hinaus) deutlich an Tiefe und Komplexität zulegen.

Vinifikation
Terroir: Der Idig in Königsbach ist ein nach Südosten ausgerichteter, für die Pfalz ungewöhnlich steiler Hang (ca. 20 %), der von kühlen Winden aus dem Klausental belüftet wird. Untergrund aus massivem Kalkstein, darüber Terra fusca mit Tonanteilen und Einsprengseln von Basalt vom nahegelegenen Pechsteinkopf – die Quelle für die straffe, salzige Mineralität und die kühle Stilistik. Weinberg & Lese: Alte, teils wurzelechte Reben stehen neben jüngeren Anlagen. Die Bewirtschaftung erfolgt biodynamisch mit strenger Ertragsregulierung. Geerntet wird selektiv von Hand in mehreren Durchgängen, um optimale physiologische Reife und gesunde Trauben zu gewährleisten. Vinifikation & Ausbau: Schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen. Ausbau überwiegend in großen, neutralen Holzfässern (Stück/Doppelstück) und teils im Edelstahl, lange Feinhefelagerung zur Texturverfeinerung. Abfüllung mit minimaler Schönung und Filtration, um die Herkunft ungeschminkt abzubilden.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten, mariniertem Fisch (Ceviche), Sashimi, Forelle Müllerin, hellem Geflügel, Kalb in heller Sauce, Spargel mit Beurre Blanc/Hollandaise sowie zu Ziegenkäse und feinen Hartkäsen. Ideal serviert bei 10–12 °C. Junge Flaschen gern 60–90 Minuten karaffieren oder in großen Gläsern servieren, um die kühle Mineralik und die feine Würze voll zu entfalten.

Produzent
Weingut A. Christmann in Gimmeldingen zählt seit Generationen zur Spitze der Mittelhaardt. Unter Steffen und Sophie Christmann (biodynamisch, Demeter-zertifiziert) hat sich das Gut als Referenz für kalkgeprägte, trockene Rieslinge und elegante Spätburgunder etabliert. Als prägendes VDP-Mitglied mit zahlreichen Auszeichnungen stehen die Christmanns für kompromisslosen Lagenfokus, präzise Vinifikation und exemplarische Interpretationen von VDP.Grossen Lagen wie dem Idig.

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