A.Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2021

Der A. Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2021 stammt aus einer der höchstgelegenen Lagen der Pfalz, oberhalb von Neustadt am Waldrand. Das traditionsreiche, von uralten Kalksteinschichten geprägte Terroir gehört seit 2017 zum Weingut; seit dem Jahrgang 2020 trägt der Wein die VDP.Großes-Gewächs-Klassifikation.

Geschmacksprofil
Das Bukett wirkt kristallin und klar, mit Zitrusnoten sowie grünen Anklängen von Limette und Granny Smith. Dazu kommen steinige und rauchige Akzente. Am Gaumen verbinden sich Eleganz und Komplexität mit Fülle und Kraft, ohne dass der Wein seine Finesse verliert. Eine leichte exotische Note ergänzt das vielschichtige Profil. Angaben zur Farbe und zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die hoch gelegene Vogelsang-Lage oberhalb von Neustadt reicht bis an den Waldrand und ist von rund 150 Millionen Jahre alten Kalksteinschichten geprägt. Nach der Umstellung auf biodynamischen Anbau werden die Rieslingtrauben von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt spontan, der Ausbau im großen Holzfass.

Essen & Servieren
Der kraftvolle, zugleich elegante Riesling passt zu gebratenem Fisch, hellem Geflügel oder Gerichten mit Kräutern und Zitrusnoten. Auch zu mild gewürzter asiatischer Küche ist er eine gute Wahl. Bei etwa 10–12 °C servieren; ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken kann dem Wein Gelegenheit geben, sich im Glas zu entfalten.

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