Agnanum Piedirosso Sabbia Vulcanica

Der Agnanum Piedirosso Sabbia Vulcanica ist eine beeindruckende Rotwein-Kreation aus dem Herzen Kampaniens, die die Essenz ihres vulkanischen Terroirs einfängt. Dieser Premiumwein hebt sich insbesondere durch die autochthone Rebsorte Piedirosso hervor, die in der Region rund um Neapel eine lange Tradition besitzt. Die Kombination aus alten Reben, sandigen Vulkanböden und einer handwerklichen Produktion machen diesen Wein zu einem echten Geheimtipp für Liebhaber italienischer Weine mit Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Agnanum Piedirosso Sabbia Vulcanica in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett ist frisch und elegant, geprägt von einer intensiven Fruchtigkeit: reife Kirschen, dunkle Waldbeeren und ein Hauch Pflaume, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und einer feinen mineralischen Prise – ein Verweis auf die vulkanische Herkunft. Am Gaumen überzeugt dieser Piedirosso durch eine harmonische Balance aus saftiger Fruchtfülle und lebendiger Säure. Sanft eingebundene Tannine und würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, mediterranen Kräutern und einem Hauch Rauch sorgen für Tiefe und Komplexität. Das Finale ist angenehm lang, seidig und mineralisch, mit einer feinen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Wein besitzt ein gutes Lagerpotenzial, kann aber auch jung mit viel Trinkfreude genossen werden.

Vinifikation
Die Weinberge von Agnanum befinden sich auf den charakteristisch sandigen, vulkanischen Böden der Phlegräischen Felder westlich von Neapel. Das einzigartige Terroir wird geprägt von Asche, Bims und vulkanischem Sand, die dem Wein seine prägnante Mineralität verleihen. Angebaut werden die Reben nach nachhaltigen Methoden, Ernte und Selektion erfolgen per Hand, um nur die besten Trauben zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt unter größter Sorgfalt: Die Trauben werden zunächst schonend entrappt und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um die Frische und den Charakter der Rebsorte zu bewahren. Gelegentlich werden kleine Anteile im gebrauchten Holzfass gereift, um zusätzliche Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser charaktervolle Rotwein harmoniert besonders gut mit traditionellen Gerichten der neapolitanischen Küche, wie herzhaften Pastagerichten mit Tomatensauce, Auberginenauflauf (Parmigiana) oder würzigen Salsiccia-Würsten. Ebenso begleitet er gegrilltes Fleisch, Lammgerichte und mittelkräftige Käsesorten hervorragend. Der Agnanum Piedirosso Sabbia Vulcanica entfaltet sein volles Aroma bei einer Serviertemperatur von 16–18°C. Eine Dekantierzeit von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die vielschichtigen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Agnanum ist ein familiengeführtes Weingut, das sich seit Generationen dem naturnahen Anbau autochthoner Rebsorten widmet. Unter der Leitung von Raffaele Moccia gelingt es, die Typizität des Terroirs meisterhaft in die Flasche zu bringen. Agnanum genießt in Kampanien und weit darüber hinaus hohes Ansehen für die Bewahrung alter Weinbautraditionen und den authentischen Ausdruck regionaler Charakteristik. Das Weingut wurde bereits mehrfach für seine exzellenten Weine ausgezeichnet und ist eine feste Größe in der italienischen Weinlandschaft.

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