
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
Azienda Agricola Agostina Pieri
56,44 €/Stück
68,00 €/Stück
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Der Agostina Pieri Brunello 1997 ist ein ausdrucksstarker Vertreter der Toskana und zeigt, warum Brunello zu den renommiertesten Weinen Italiens zählt. Der trockene Rotwein verbindet Tiefe, Eleganz und Reife mit einem langen, harmonischen Finale – ein Wein für Liebhaber klassischer, gereifter Sangiovese-Weine.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem gereiften, tiefen Rubin- bis Granatton. Das Bouquet ist voll und komplex, mit reifen Fruchtaromen, würzigen Anklängen und einer feinen Note von Eichenholz, die dem Wein zusätzliche Noblesse verleiht.
Am Gaumen wirkt der Brunello weich und rund, dabei dennoch lebendig dank einer gut eingebundenen Säure. Die Struktur ist ausgewogen, der Abgang lang und elegant. Als gereifter Brunello besitzt er heute einen schönen Trinkreifegrad, kann aber bei optimaler Lagerung weiterhin an Finesse gewinnen.
Vinifikation
Der Brunello di Montalcino stammt aus der südlichen Toskana, wo kalkhaltige Böden, Höhenlagen und ein mediterranes Klima ideale Bedingungen für den Sangiovese bieten. Für diesen Wein werden nur die besten Trauben des Jahrgangs selektiert und sorgfältig verarbeitet, um die charakteristische Tiefe und Eleganz des Stils zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit anschließender Reife im Holz, was dem Wein Struktur, Würze und zusätzliche Komplexität verleiht.
Essen & Servieren
Dieser Brunello passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Wild, Lamm oder Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen. Auch reifer Hartkäse ist eine sehr gute Begleitung. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; bei dieser gereiften Flasche empfiehlt sich eine vorsichtige Belüftung oder das Dekantieren kurz vor dem Genuss.
Produzent
Azienda Agricola Agostina Pieri ist ein geschätzter Familienbetrieb in Montalcino, einer der wichtigsten Regionen für hochwertige Brunello-Weine. Das Weingut ist bekannt für seinen Fokus auf traditionelle, terroirgeprägte Weine, die die Eigenheiten der Lage klar zum Ausdruck bringen. Mit ihren Brunello-Weinen hat sich die Kellerei bei Liebhabern klassischer toskanischer Weine einen festen Namen gemacht.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Azienda Agricola Agostina Pieri |
| Jahrgang | 1997 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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