Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2023

Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2023 er en klassisk og terroirdrevet Chardonnay fra et af Chablis’ mest anerkendte Premier Cru-lokaliteter. Vinen kombinerer friskhed, kalket mineralitet og en fin aromatisk dybde, som kun opstår, når druerne kommer fra Beauroys særlige Kimmeridgian-jord med kalkholdig mergel og fossiler.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen lys, klar og elegant med en ren, strågul farve. Duften er delikat og blomstrende med noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler og et tydeligt mineralsk præg, der giver aromaen spændstighed og nerve. Smagen er frisk, præcis og harmonisk med flot frugtintensitet, saltet mineralitet og en levende syre, som er klassisk for Chablis. Eftersmagen er ren og vedholdende med en fin balance mellem frugt, friskhed og kompleksitet. Vinen kan nydes ung for sin energi, men har også potentiale til at udvikle større dybde over de næste par år.

Vinifikation
Beauroy-marken ligger i Chablis mellem landsbyerne Beine og La Chapelle Vaupelteigne, hvor den kalkholdige mergel og de fossile aflejringer fra Kimmeridgian-perioden skaber ideelle forhold for Chardonnay. Vinstokkene sender rødderne dybt ned i den porøse jord, hvilket bidrager til vinens markante mineralitet og karakteristiske friskhed. Efter presning hviler mosten i rustfri ståltanke i 24 timer, hvorefter gæringen fortsætter frem mod vinteren og efterfølges af malolaktisk gæring. Til sidst lagres vinen i tanke på den fine gærbund i flere måneder for at bevare friskheden og samtidig give mere kompleksitet og aromatisk dybde.

Essen & Servieren
Denne Chablis 1er Cru passer særligt godt til østers, skaldyr, grillet fisk, sushi, ceviche og fjerkræ med lyse saucer. Den fungerer også glimrende til gedeost og retter med let smør- eller citrustema. Servér den ved 10-12 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset kan åbne de mere florale og mineralske nuancer.

Produzent
Alain Geoffroy-ejendommen blev grundlagt i 1850 og har siden været tæt forbundet med Chablis og områdets særlige stil. Familien har været blandt pionererne bag Appellation d’Origine Contrôlée Chablis og har altid arbejdet med stor respekt for terroiret. Ejendommen rummer desuden et museum med mere end 8.000 instrumenter samlet af tidligere generationer, hvilket understreger familiens stærke historiske forankring og passion for tradition.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.